好文：淮山鸡汤的做法 花胶淮山鸡汤做法

花胶鸡的标准化做法

主料: 鸡肉400克

辅料:

花胶干30克

虫草花5克

蜜枣2克

枸杞子5克

淮山30克

玉竹30克

姜片3克

桂圆肉20克

花胶鸡汤料250克

清水1250克.

功效: 滋养肝肾. 溢阴养颜

操作流程:

1.鸡肉剁块清洗干净沸水备用，花胶用温水泡一小时备用。

2.花胶鸡250克、清水1250克兑水稀释，倒入高压锅，放入鸡肉、姜片、淮山、玉竹、花胶，上气压15分钟左右，冷却后打开加入桂圆肉、密枣熬制3分钟，倒入器具里，撒上虫草花、枸杞子、葱花即可上桌。