干蒸肉丸怎么做

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梅州客家美食——客家干蒸肉丸。肉丸的口感多汁鲜美。是客家人逢年过节，结婚嫁娶住新房都会上桌的大菜。在日常也经常成为饭桌之主。下面我们就来探讨一下这美食的做法吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/99658.html

葱香鲜美文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/99658.html

客家干蒸肉丸的主材：五花肉，香菇，生抽，红薯粉（木薯粉最佳），姜末，盐，葱。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/99658.html

制作方法：把五花肉剁碎，香菇泡软切粒。剁好的肉馅加入适量的盐和生抽，姜末，香菇拌匀。最后加入红薯粉（根肉量而定，一般250克五花肉就加4勺红薯粉，平时用的瓷勺）拌匀。拌匀之后最好静置半个小时。然后搓成小团子放碟子里，碟子里最好放点油，这样蒸出来不会沾碗。隔水蒸20分钟撒葱就可以出锅了。（小团子的大小根据个人而定，大一点就蒸久一点哦）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/99658.html

一道客家家常菜就出锅啦。喜欢的亲可以试试做一下哦！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/99658.html

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