新疆炸鱼怎么做

2023年3月6日17:37:20新疆炸鱼怎么做已关闭评论

记者在新疆哈巴河县换通行证的时候,见到一位在此处卖小炸鱼的新疆女孩,女孩很热情好客,见到有顾客过去,就主动让对方品尝她的小炸鱼。因为味道好,不到半个小时,女孩就卖了十几碗小炸鱼,按照推断,每碗鱼10元,她一个月收入万元完全不是问题。

女孩说她卖的鱼是额尔齐斯河的冷水野生鱼,中国只有一条河流向北冰洋就是额尔齐斯河,喀纳斯湖的水就是汇入额尔齐斯河。

额尔齐斯河盛产冷水鱼,最著名的是乔尔泰也叫狗鱼,这种鱼是肉食鱼,有尖厉的牙齿,肉厚,适合烧烤。不过,在巴哈河县的临时停车场,记者并没有见到这种狗鱼,而是一些类似于鲫鱼和沙丁鱼的小鱼,有好几家卖小炸鱼的摊点。

记者在哈巴河县换通行证的时候,看见很多人游客就在那里下车品尝小炸鱼。这种炸鱼肉厚,刺少,味道鲜美,深受顾客欢迎。

看到女孩忙完,记者随口问她,一天能卖多少碗鱼,女孩毫不迟疑的说,因为鱼好吃,一天卖几十碗是没问题的。

女孩正在把炸好的鱼,装进一个个小碗中,这种炸鱼按照碗卖,一碗十块钱。

虽然鱼好吃,但额尔齐斯河水中已经很难打到野生的河鱼了。一名游客说,这些鱼根本不是野生的冷水鱼,大多数是附近的乌伦古湖养殖的冷水鱼,是家养的冷水鱼。听他这么说,游客纷纷吐槽吃到假鱼了。

乌伦古湖是一个2000平方公里的大湖,在20多年前早已经和额尔齐斯河水系连成一体了。能吃到这种湖里的冷水鱼,也还不错,至少这味道让人回味无穷。

懵懂先生