鲍鱼焖鸡
这是一道家常鲍鱼焖鸡的做法，也许大家一听到鲍鱼会觉得很贵，其实并不会很贵，市场几元到十几块一个的都有，当然啦，这个鲍鱼是鲜鲍鱼，是不能与野生鲍鱼相比的；用鲜鲍鱼焖鸡，海鲜与肉类的搭配不用多说，就知道味道鲜美了；这道鲍鱼焖鸡也是很简单，与鸡肉一起腌了，一起进锅焖至鸡肉熟时鲍鱼也熟了，也算是个快手菜吧。
首先准备好食材：
主料：半只鸡，10个鲍鱼
鲍鱼
鸡肉
辅料：姜，蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖。
做法：
鸡肉洗净切块，加入盐，生抽一勺，胡椒粉适量，料酒一勺，白糖适量腌制15分钟。鲍鱼去壳，可以用勺子挖出来，然后加入生粉适量盐搓1-2分钟，再用清水冲洗干净。再用刀切好十字花备用。把姜，蒜切片，葱切成段备用。锅加入油，烧热后放入姜片和蒜片，葱段。5.待姜蒜煎出味，放入鸡肉。
6.待鸡肉煎至金黄盛出盘备用。
7.锅中留有余油，放入鲍鱼翻炒
8.把鸡肉一起倒入锅中，加入适量盐，蚝油，老抽，糖，料酒，继续翻炒。
9.加入水，加盖焖煮，焖煮15-20分钟，最后用生粉兑水打芡，盛出装盘，撒点葱花即可。
简单易学的鲍鱼焖鸡就这样做好了，不知从什么时候开始喜欢上研究美食，大概是看到自己在意的人在煮好时吃上一口，一脸满足的样子开始的吧。愿不负时光不负卿，只想为了自己所爱之人做出最好的美食，听到一句好吃就足以。
小贴士：鲍鱼用生粉最好搓洗多几次。
