食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时期，当时的猪肉和羊肉是平民百姓的食用肉，而牛肉则是作为王公贵族们的高级肉品，到了18世纪，英国成了著名的牛肉食用大国，再到后来，随着中外文化的不断交流和人们生活水平的提高，牛排这一种美食流传到世界各地。
吃牛排有其特定的方式方法，就如我国的松花蛋要蘸着酱汁吃才美味，当牛排引入到中国的时候，首先引发的一个问题是"你要几分熟？"
对于没有吃过牛排的人的来说，这个问题实在是不知道怎么回答，在中国传统的美食中，基本上都没有这样的问题，因为我们的美食好像都是直接做熟了。
然而西餐的美食和中餐是完全不一样的，我们知道，食物做的时间不同，其口感也会不同，因此西方在做牛排的时候也会考虑到不同人喜欢的口感，将牛排的烤熟程度一般分为6个等级，分别是全生（中国人一般受不了这个）、一分熟（少于4分钟，肉质柔软）、三分熟（6-8分钟，肉质略紧）、五分熟（8-10分钟，肉质紧实）、七分熟（10-12分钟，肉质紧实，内部鲜嫩）、全熟（12-15分钟，肉质相当紧实有嚼劲）。
如果你是第一次去吃牛排，当服务员问你需要几分熟的时候，建议大家可以选择七分熟的，因为七分熟的牛排肉质比较嫩，不会太老也不会太生。当然也可以按照自己的喜欢的口感选择。
去餐厅吃过牛排的人，应该还会发现一个现象：在盘子上都放有一个"半生"的煎蛋，很多人都不知道为什么，就拿起来直接吃了，吃法错了，会闹笑话的。
这个"半生"的鸡蛋有两种吃法：
第一种：这种"半生"的鸡蛋只有外面的蛋清有凝固，而里面的蛋黄还是液体状态的，如果直接吃的话，会有腥味。最正确的吃法是：将牛排切成小块状以后，将"半生"的煎蛋敲碎，用牛排蘸鸡蛋液之后，再去蘸调料来吃，这样不仅鸡蛋没有腥味，而且牛排吃起来也会更加鲜嫩美味。
第二种：因为受到中国饮食文化的影响，很多人不喜欢吃生的食物，尤其是肉类和蛋类，这样的朋友，就可以在牛排刚端上来的时候，将鸡蛋翻个面，因为这时候的盘子还是非常热的，利用盘子上的余热可以将鸡蛋煎好，就可以直接吃了，口感也挺好的，也非常的符合我们的饮食习惯。
很多人都喜欢出牛排，可是有的人因为碍于没有时间，吃到的机会就很少，有这样体会的朋友，完全可以自己在家做，不仅卫生，而且还满足自己和家人的味蕾。
有朋友说，市场上现在的牛排参差不齐，还有人看到说有很多是合成牛排，都是用胶将碎肉粘起来的，根本就不敢买，更不敢吃。不得不说，如今在市场上确实有存在很多不合格的牛排，但是也有质量非常好的，只要认真的甄选，选对了品牌，你们会爱在家做牛排的。
我一直吃的是小牛凯西家的牛排，不得不说，不愧是专门做牛排的品牌，小牛凯西首创于2009年，专注于西餐美食的专业化和营养科学搭配的日常化，其总部位于杭州，是一个致力于"改善新一代年轻家庭膳食营养"的综合性品牌。
市面上众多品牌的牛排虽然名称写的是整切牛排，但是看商品详情，很多是"调理合成"、"整切调理"，只有标明"整切未腌制"或者配料表里面只有牛肉的，才能算是真正的整切牛排。而小牛凯西则是真正做到了把进口原切无添加牛肉带到了每家每户，保证未经过任何添加处理，始终保持牛肉的原汁原味。
这个牛排套餐共有10片，近3斤的重，有菲力牛排130g*2、眼肉牛排130g*3、西冷牛排130g*5，都是精选来自牛的不同部位，满足不同人的口感要求。
更为重要的是，它肉质鲜嫩，口感有韧性，有嚼劲，风味绝佳。全程顺丰冷藏运输，保鲜程度极高，顺丰包邮，品质有保证。
而且，他们的牛排现在还赠送价值50元的麦饭石煎锅，这种锅火候控制得当，比普通的煎锅用起来更方便，煎出的牛排更加美味！还配送有刀叉，黑椒汁，牛排酱等调料，拿回家就可以做出一道营养丰富的美食。
煎牛排超级简单，将牛排解冻，然后在锅底放入赠送的黄油，将牛排煎熟，然后淋上热好的酱料就可以了！就算不会做饭的人很轻松就能完成一道大餐！工作比较忙的朋友们你们的福利来了！
