鸡说：我的毕生理想就是做一块正经的鸡排
cheese说：我的毕生理想就是吃遍南京的鸡排
于是鸡和cheese相遇了
就相遇在熙熙攘攘的夫子庙
就在mango先生带着100块巨款吃遍新街口的时候
我们另一波吃货小分队
开始了浩浩荡荡的鸡！排！测！评！
从老门东走到夫子庙
从夫子庙走到水游城
最后还带着没电的相机跑到了下马坊！
图中高矮胖瘦，层次不齐
女编辑貌美如花，男编辑拉低颜值的小伙伴们
就是我们此次的测评人员
↓ ↓ ↓
①号五花肉：为了鸡排放弃了100块吃遍新街口······
②号小野：虽然我瘦，但是我有肉（你是编辑部最瘦好像很骄傲？？！）
③号随风：编辑最不挑食的就是我······最喜欢有酱汁的鸡排
④号小叮当：这一身肉不是白长的，鸡排中任何妖魔鬼怪一入口，我就让你现原形！
⑤号bigboss：各种挑剔！严谨测评！吃鸡排也能吃出情怀来！
⑥号哦桑桑：啊喂！我放弃了我热爱的工作来吃鸡排！你一定要让我吃饱啊！
鸡排店铺千千万
我们此次挑选了十家比较常见的鸡排店
边走边吃！边吃边测！
测评店家
潘老板、肯德基、大脸鸡排
正豪大大鸡排、继光咕咕鸡
巴弟鸡排、超级鸡车、正新鸡排
麦当劳、第1佳
测评指标
分量：鸡排的大小、重量
表皮：表皮脆度、薄厚
肉质：嫩度、是否干、柴
外观：鸡排也是要颜值哒~
前方高能！测评马上开始！
cheese严正声明：
以下测评仅仅是编辑个人观点
测评商家也完全没有排名
如有冒犯，真是抱歉
潘老板
鸡排按斤称
一般来说一块鸡排大概10元左右
我们称了一块13元
五花肉：表皮有点硬，肉汁不足
小野：他家还是专心做鸡腿吧，鸡排真不咋滴···
随风：外焦里嫩，稍微有点柴，油太大
小叮当：外观诱人，上面的调料是特色，肉质略老，炸过头，控油美做好，表皮面粉太油.
bigboss：表皮不够脆爽，反而有点腻，但是肉质还挺嫩的，不是那种很柴的。总体没什么亮点，中规中矩。
哦桑桑：表皮不够脆爽，有点腻，肉质嫩，有点柴，汁较少。
总评：
13元一块，整体非常厚实，大肉！但是偏腻！毕竟潘老板家是专业做鸡腿的···鸡排的表皮不脆，但好在肉质是嫩。
肯德基
10元一块！10元一块！
价格还是很便宜的
经典的藤椒肯大大鸡排
五花肉：味道有点大，有点辛辣，表皮偏厚，比较脆
小野：有点嫩，味道冲椒粉多，不干，表皮脆，肉质较嫩，口感有点辣。汁不太均匀，品质不稳定。
随风：偏辣，偏麻，面粉味很重，感觉不到汁水
小叮当：表皮脆但是由于是用的面包糠，不匀，肉嫩，有汁，藤椒味过重，偏麻，炸的时间较准确
bigboss：因为点的是藤椒鸡排，有点麻辣，就像是麻辣鱼的味道。表皮的面包糠太多，一口咬下去都咬不到肉。
哦桑桑：藤椒味浓，表皮面，微辣，肉汁较多
总评：
藤椒肯大大的藤椒味蜜汁重！一入口就是冲鼻的藤椒味儿，可能是因为面包糠裹的不均匀，你可能会一口下去吃到的全是面包糠······在加上鸡排里的汁水也不均匀，所以导致有的测评人员感觉到了汁水，有的感觉不到。（因为资金有限所以我们只买了一块然后分着吃）
大脸鸡排
这是我们此次测评中
第一个测评到的专业做鸡排的店
椒盐鸡排：15元/份
五花肉：椒盐晒量适中，肉质口感很好，表皮香脆
小野：香，肉质鲜嫩，口味不咸不淡，不柴，不辣，不脆。有点干。
随风：包装很好看，成色也很棒，外焦里嫩，入口松软，汁不多，趁热吃很好
小叮当：普通的，外皮脆，肉质不嫩，无汁，调料无味
bigboss：表皮干、脆、爽，肉质特别嫩，让人回味不已。
哦桑桑：外表金黄酥脆，肉质紧实，无汁，淡淡椒盐味
还没开始测评编辑就大呼要吃爆浆鸡排
为了安抚测评人员的情绪
cheese 忍痛买了一份20元一块的爆浆鸡排
吃完之后大失所望！
你图片中看到的少得可怜的芝士
是我们为了爆···浆···硬挤出来的
总评：
爆浆鸡排就算了，不推荐。招牌大脸鸡排的表皮非常脆，整体色泽金黄，非常好看，盒子的包装也非常好看。但是没有肉汁，稍微有点干。
正豪大大鸡排
这块鸡排有多大？
我们贴心的选了编辑部最大脸的bigboss来对比
嗯大脸遮的一点都不剩
而且这个鸡排很傲娇
不剪不切就要你大口吃才过瘾！
19元/份
五花肉：表皮香脆，肉质有点柴，无味道，分量很足道
小野：肉和皮易分离，表皮太硬，两层皮低上一层肉了。味道较淡，大口吃肉较有弹性，肉不干，皮干
随风：表皮和里面的鸡肉很容易分离，不黏连，椒盐味挺好的，肉质有点柴，酱汁少
小叮当：我是豪大大鸡排脑残粉，情怀！
bigboss：表皮太多面粉，皮和肉特别容易分离，但是把表皮吃完后再单吃肉，就没什么味道了。
哦桑桑：皮肉分离，撒了椒盐很入味，肉质嫩，多汁，分量巨足，是有骨头的
总评：
嗯很正豪大大！测评里最大的鸡排（比脸大），反正我们六个测评人员和可以吃五个锅魁的我都没能吃完皮和肉是分离的，皮完全锁住了肉汁，所以里面的鸡肉非常嫩。
1973继光香香鸡
（▲编辑部颜值最高的小（o）姐（sang）姐（sang）在我的强烈要求下终于露了半！张！脸！）
就为了一个继光香香鸡
我们从水平方走到茂业广场
还差点在茂业负一楼迷了路···
（bigboss带路，我们走到了一个假的负一层）
还好有继光香香鸡的安慰
现点！现炸！现切！
炸、切的过程完全透明！
光这一点就完胜其他家有没有！
在咕咕鸡脑残粉小叮当（你把正豪大大丢哪儿了？）
的强烈要求下
我们点了招牌咕咕大鸡排
18元/份
为什么小姐姐吃个鸡排都吃的这么优雅这么好看
此刻的cheese已经完全忘了mango的存在
我是小姐姐脑残粉
五花肉：肉很入味而且厚实，表皮薄而脆，但胡椒味有点重
小野：肉质厚实，香，口味较重，咸味比之前的重。肉质较q弹，能吃饱，还有脆骨和肉搭配更有吃头。
随风：表皮看起来有点糊，但是吃下去里面的肉很嫩，味道有点咸，有点辣，很入味，适合口味偏重的人，要注意的是有骨头哦
小叮当：皮不是特别脆但是不油 肉厚 比较好的锁住汁水 带骨 肉的部位好 但是略咸了一些
bigboss：其他的鸡排可能表皮味道足，里面的鸡肉没什么味道，但是继光的鸡排非常入味，味道渗进鸡肉里。更特别的是，继光的鸡排有骨头，说明不是用的廉价鸡胸肉，加分。
哦桑桑：皮肉都很入味，肉质嫩而不柴，但汁较少，有骨头，肉块紧实
总评：
可以吃到脆骨和骨头的大鸡排！整个点餐的过程非常透明，也让人吃的放心。虽然肉质比较厚，但是整体还是非常入味的，口味清淡的小伙伴可能会觉得有点咸。
巴弟
bigboss说这是他上学时候的情怀
所以本来已经走到三山街地铁站的我们
又跑回瞻园奥特莱斯找巴弟鸡排
但包装简陋，13元一份，还涨价了
光看外观，我们一度怀疑吃到了假的巴弟鸡排
吃到这里泥萌是不是觉得编辑的工作太爽了？！
× × ×
看看南京街头
这个谜一般的男子用钢笔和本子
趴在栏杆上安静的记笔记
就说你有没有被我们的敬业
感动到？！
五花肉：表皮香脆，肉汁很多，肉很嫩，梅子粉的甜味适中
小野：甜甜的味道，不符合我的胃口，软软的肉质，不干也不柴。
随风：趁热吃不会觉得烫，有酱汁，甜甜的，一点都不会觉得肉柴，好吃！超好吃！
小叮当：梅子粉味过甜，皮脆，肉嫩，肉过潮湿，有点松散，有肉汁。
bigboss：巴弟鸡排从里到外的味道都很浓厚，但巴弟有个特点，就是肉有点湿湿的，不像别的鸡排那么干燥，吃起来不会显得特别躁。
哦桑桑：表皮脆而不腻，肉质多汁，有一丝甜味
总评：
这是一家有酱汁的鸡排店，巴弟家的鸡排不干不柴，湿湿润润的感觉，为了换口味点了梅子粉味道，但是梅子粉仅仅是鸡排炸好之后撒上的，所以不入味，只有表面是提案议案的味道。
超级鸡车
实在是走不动的测评宝宝们
一路边走边找小蓝、小黄、小绿···心想有个小黑也好啊
于是走着走着就找到了超级鸡车
点了16元一份的招牌特大鸡排
五花肉：表皮有点硬，肉很干，调味适中
小野：肉紧实，较干，表皮较厚，口味不算重
随风：表皮比较硬，肉质比较干，口味偏咸
（▲边走边吃，还摆个造型就是这么酷炫）
小叮当：口味咸淡恰到好处，整体偏硬
bigboss：超级机车的咸淡适中，不会很咸很辣，口感平淡，但是不会让人难受。
哦桑桑：肉厚，紧实，有嚼劲，但不柴，汁少，口味偏咸
总评：
非常中规中矩。不好不坏、不咸不淡，没有任何惊艳。对于吃了太多家鸡排又是挑剔鬼的测评人员来说，都懒得打字了···但好在整体肉质还是比较劲道厚实的，偶尔买来吃吃也不错。
正新鸡排
一开始我们是想把正大鸡排和正新鸡排都作为测评店家
但是无奈三山街地铁站附近的正大鸡排已经歇业关闭了
只买到了正新鸡排
吃到这时候已经没有知觉的我们
对正新鸡排完全没有什么期待
但是买到手后
瞬间受到了测评人员的疯抢！
因为实在太！超！值！了！
10元一份！还赠送酸梅汁！
三下五除二就把鸡排挑的差不多了
于是开始忘我的吃起来
我是冒着生命危险用这张图的
可能随风看到这张图会打洗我。。。
夕阳西下
我们从白天就要吃到黑夜
圆鼓鼓的肚子
就像是鸡排的对我们的嘲笑
鸡排：吃了我！你还想不胖？
五花肉：表皮香脆，肉很嫩，梅子粉有点过甜
小野：稍甜，肉质疏松，表皮金黄好看，较弹性的肉质。肉软，纹理纤维的肉质。还有酸梅汁，分量超级多，性价比高，超级实惠，推荐这一家。
随风：十块钱，还送饮料，超值，口感也不错，肉质挺嫩的
小叮当：性价比超级高，各方面中规中矩，就是炸出来的颜色有点不正常
bigboss：表皮金黄好看，肉质软嫩，而且特别入味。关键是买鸡排还送酸梅汁，性价比超高。
哦桑桑：分量超足，外皮金黄，面粉较多，有点腻，肉质较细多汁，丝丝分明
总评：
爱就两个字！超值！买到正新鸡排才发现，10块钱竟然这么有用？！大概这次之后为了便宜又好吃，我会成为此次测评的第一个鸡排回头客！
麦当劳
一点都不大的麦当劳那么大鸡排
小的可怜
还没肯大大大好吗
10元一份
五花肉：薄薄的，挺轻巧的，没啥重量，真没那么大
小野：面包糠过得比较薄，虽然我很瘦，但是吃这一块还不够塞牙缝的（又来炫耀你的体重）
随风：我喜欢吃有酱汁的那种，只有原味的那么大鸡排，不是我的口味。
小叮当：我可能被它的名字欺骗了，前面的鸡排又有好好吃，本来留着肚子吃那么大鸡排的
bigboss：那么小，还有脸叫那么大鸡排。表皮的面包糠比肯德基少，肉质也超级一般，没什么味道。
哦桑桑：我是麦当劳脑残粉，有麦当劳特有的辛辣味，喜欢这个味道的会很过瘾。表皮不厚所以整体会感觉很薄。
总评：
徒有其名的那么大鸡排，并没有那么大。外皮是金黄金黄的，略酥，面包糠裹了比较细的一层。味道有点像没有骨头的麦乐鸡，有点咸有点辣，吃起来很香又很爽~
第1佳
在夫子庙走了好久
都没有找到第1佳的我们
硬是坐地铁去了下马坊
看到第1佳鸡排店的时候都要被寄几感动到哭泣···
吃到最后受伤的不只是我们的体重
因为我们还把相机吃没电了
所以
以上和以下图片质量有点差
慎点放大图
点了15元一份的招牌无骨鸡排
什么？泥萌问我为什么为什么点无骨？
因为
太！累！了！
嚼不动骨头了
这个回答众吃货们满意吗？
五花肉：很脆，入味
小野：比较干，肉质柴，但是很入味
随风：肉质一般，皮脆脆的，比较入味
小叮当：以前上学的时候就吃过第一佳，还是那个味儿
bigboss：整体比较干，没有巴弟那么湿润，没肉汁，入味
哦桑桑：表皮很脆，配合肉一起吃，脆中带嫩，稍微有些咸
总评：
外酥里嫩。外皮面包糠裹得比较厚，吃起来非常的脆。肉质也非常的入味，适合重口味的吃货选择。
一天下来我们每个人平均暴走20000步
我们丧心病狂的吃完了人生中所有的鸡排
大概以后都不想吃鸡排了吧
我想说：
老板，给报销吧！
最后
吃了10家鸡排店近20块大鸡排的我们
想诚心问一句
老板，撑死算工伤吗？
欢迎大家在评论区留言下次想要什么测评
我们一定不顾胖的危险
继续测评！
编辑：cheese小姐
摄影：cheese小姐
