麻辣兔子肉家常做法

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大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

1、兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

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2、 今天老刘就来分享一下香辣兔丁做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

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3、下面开始介绍所需要的食材：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

兔肉、芹菜、泡野山椒、大葱、泡小米辣、生姜、大蒜、自制泡菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

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4、先把兔肉斩成小块，用清水清洗一下，再把兔肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、适量生抽、姜片、大葱段、白胡椒粉，上手揉抓均匀，放入一勺木薯淀粉，再次抓匀、腌制一个小时备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

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5、再把芹菜切段、泡椒泡姜切一下，再切蒜片。锅控干后倒入色拉油，兔肉腌制好以后挑去辅料，把腌制好的兔肉放在锅中过油，用低油温把兔肉滑熟，这样处理兔肉才不会老，然后捞出沥干油备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

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6、热锅倒油，放入泡姜泡椒爆香，再放入兔丁翻炒，再放入自己做的泡菜、芹菜翻炒均匀、少许生抽，翻炒均匀就可以出锅了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

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7、兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/95928.html

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