春天干燥难免不舒服，大鱼大肉的春节也都吃够了，东北的野生黑木耳口感醇厚，降燥润肺，不错的选择哦！
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
主料
瘦肉100g鸡蛋三个黑木耳（水发）100g
春日降燥胜过药----醋溜木须的做法步骤
1. 木耳水发，瘦肉切片，鸡蛋打在小碗里，葱切丝。
2. 热锅倒油，鸡蛋炒熟盛出备用。这道菜就这么一点麻烦事儿哈。
3. 另起锅，热锅凉油，葱花下去爆香，下肉进去翻炒，料酒适量去腥味儿，加生抽适量。肉八分熟把木耳下进去翻炒几下，肉全熟下刚才炒好的鸡蛋就去翻匀，这时候如果亲口重就加盐哈，然后根据口味下醋，翻炒均匀到可以闻见醋香，出锅吧！
4. 如果觉得菜有些干，可以适当调些水淀粉下去，不过我觉得，淀粉吃太多对身体不好，家常小菜，营养第一，亲觉得呢？
