炸猪皮的正确做法(炸好的猪皮怎样做菜)

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炸一锅泡猪皮,做几道江湖小菜,这种吃法之前很多人从没见过,真是羡煞旁人,你来看看。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

猪皮是一种很特别的食材,它富含胶原蛋白,口感筋道。但是很多买猪肉的时候,都丢弃不吃,一方面是因为难以清理,另一方面就是不知道该如何去吃,该怎么吃它。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

在网上有一美食博主,叫滇西小哥,她用猪皮做了4种不同的美食,一比一个好吃,看着很美味,却吃不到,真是羡煞旁人,你看看,这些做法你会哪种?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

她先把猪皮清洗干净,下锅焯水,捞出放凉,用刀刮掉里层的油脂。然后切成长条,挂在外面等它风干,大约十天左右,就彻底干透了。然后取下来,锅里倒油,冷油下锅,小火油炸,等到猪皮起泡,捞出控油。这是最基本的准备工作,然后她用猪皮,分别做了4种不同的美食,而且这种吃法之前很多人从没见过。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

第一种吃法,【炸猪皮蘸水辣】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

先把油炸好的猪皮,切成小块,因为炸过的猪皮,非常脆切易碎,切成小块即可。然后放入碗中,撒入蘸水辣,搅拌均匀,即可食用。香辣脆爽,非常可口,这种吃法看着就馋,很想吃一口,真是羡煞旁人啊。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

嗯,先擦擦口水,咱们接着看下面。先把剩下的猪皮用清水浸泡一夜,让它回软,然后热水洗净,切成细条备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

第二种吃法,【凉拌猪泡皮】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

猪皮浸泡回软以后,用热水清洗下,再切成长条放入碗中。然后准备薄荷菜,把葱姜蒜切末,小米椒切圈,都放在猪皮上,再挤入柠檬汁,加上盐和生抽,搅拌均匀。一道美味的凉拌猪泡皮就做好了,真是美味馋人啊。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

第三种吃法,【酥肉猪泡皮】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

把泡好后,切成成条的猪皮放入锅里,倒入清水,再放入撇菜根、生姜、酥肉、蚕豆米,撒入盐。盖上孩子,大火煮开,小火慢炖就行,不需要其他调料,只要火候到了就可以。出锅后,看着真是喷香诱人,很想去吃一碗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

第四种吃法,【猪泡皮炒木耳】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

黑木耳泡发,摘洗干净。炸好的猪皮泡软,切成长条。葱姜蒜和干辣椒切好备用,锅里倒油,葱姜蒜辣椒下锅爆香,在倒入猪皮和木耳,翻炒2分钟,放入葱丝和薄荷叶。在放入调味料,搅拌均匀即可出锅,也是一道美食。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

猪皮大家很少吃,即使吃也只是做猪皮冻。滇西小哥炸一锅泡猪皮,做几道江湖小菜,而且这种吃法之前很多人从没见过,真是羡煞旁人,你来看看。这些吃法你之前都见过吗?你最想尝尝哪一种呢?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/93564.html

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懵懂先生
  • 本文由 发表于 2023年1月22日 17:04:20
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