好文:豆角保鲜储存的方法

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吃不完的豆角,奶奶教我这样存放,放1年不变质,冬天炖肉很香!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

大家好,这两天正是吃新鲜豆角的好时节。今天去逛街的时候,买了几斤的豆角带回家,打算用以前奶奶教给我的土方法,对这些豆角进行存放,好在冬天的时候,将豆角取出来炖肉吃,味道真的特别棒,下面就让我来教教你吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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用这个方法去对豆角进行保存,能让豆角放上一年也不会变质,而且豆角是越放越好吃,这种豆角的保存方法,也被称之为"干豆角"。每年这个时候的豆角是最嫩的时候,我都会用这个方法,去做上几小袋的干豆角保存起来。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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(1)、首先我们要把准备好的豆角,将豆角头和尾摘除,然后用清水进行清洗,把豆角给完全冲洗干净。在豆角表面有很多的杂质,是我们看不见的,用清水反复清洗几遍,能把这些杂质给洗掉,不然容易影响豆角口感。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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(2)、准备一大锅的清水,大火将水烧沸以后,往沸水中加入一大勺食盐,然后将食盐搅拌融化,采用食盐沸水去对豆角进行焯水处理。这样在豆角保存的时候,食盐成分就能起到很好的杀菌消毒作用,从而大大提高豆角保存时间。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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(3)、准备好的豆角,直接加入到沸水当中,并用锅铲把豆角直接按压到沸水中,用沸水对豆角煮2~3分钟就可以了。将豆角煮软煮断生后,控水捞出,切记不能把豆角煮得太久。如果把豆角给完全煮熟的话,做出来的豆角,营养价值就会大大降低,里面的营养物质,都被完全煮流失掉了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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(4)、煮好以后的豆角,要将其放到凉水当中,对豆角进行浸泡,让豆角完全晾凉。晾凉以后的豆角,我们还要准备一个衣架,然后把豆角绑到衣架上,并把豆角放到通风的地方,对豆角晾晒3~5天。夏天这样炎热的天气,只要三天左右时间,就能把豆角给完全晾晒干,非常快速。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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(5)、等豆角中的水分,被完全晾晒干以后,我们需要把晾晒好的豆角从衣架上取下来。接着准备一个干净的保鲜袋,然后把干豆角放在保鲜袋当中,并收紧袋口,让豆角处于密封的环境之下。准备好的豆角,只需将其放到干燥的地方,进行保存就可以了,不要放到潮湿的地方哦,否则容易发霉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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准备好以后的干豆角,我们可以将其泡发以后,用来炒肉也可以用来制作肉馅等。最好吃的方法,就是准备一小块的腊肉,将干豆角和腊肉一同进行炖制,炖出来的味道绝对是一绝。豆角的这种土方法保存方式,不知道你是否也会采用呢?如果你已经了解的话,记得和朋友分享一下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/86104.html

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懵懂先生
  • 本文由 发表于 2023年1月15日 15:34:16
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