食品加工厂和食品厂有什么分别

食品小作坊和食品企业到底有哪些不同？为什么有的产品只能企业生产？为什么有的电商平台只允许企业入驻？小作坊怎么转型企业达到产业升级？

规模上，一般情况下，小作坊的规模是小于企业的。

在许可证方面，企业一般办理SC证，也就是食品生产许可证，而小作坊只能办理小作坊证。

企业可以生产食品分类目录里的所有32个品类，而小作坊只能生产19个品类，可以参考不同地区市场监管局制定的小作坊相应管理条例，提前了解哪些品类是不允许小作坊生产的。

小作坊的生产工艺一般靠工人经验，不会进行分析和数据控制。食品生产企业的生产工艺一般有详细的控制，工人需要依照作业指导书进行作业，控制产品质量稳定。

小作坊几乎没有化验室，不具备出厂检验的资质，也没有专业的人员。企业有检验室和专业的人员，正规食品生产企业的产品检验合格后才会出厂销售。

企业凭借食品生产许可证可以入驻商超、电商平台等，但部分平台，如抖音审核较为严格，不认可小作坊证。

小作坊如果想转型企业，扩大生产线，可以准备产品的质检报告、食品生产许可证申请书、营业执照、食品生产加工场所及其周围环境的平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图、食品生产工艺流程图、食品生产主要设备设施清单、食品安全管理制度目录等材料到市场监督管理部门办理。