大家好，我是洪洋。今天我要做好吃的炸糖糕，它的外表酥脆，里面软乎乎的，还特别的香甜，它的做法特别的简单，现在就分享给大家，保证家里的小孩喜欢吃。
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1、首先我们来和面，这次我们不直接用开水直接烫面，锅中倒入320毫升的水，把水烧开后，再逐渐的倒入200克的面粉，边倒边搅，这时把火关掉，要一直搅拌至没有干面粉为止。
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2、面搅好后，我们把它倒在一个干净的大碗中，在手上抹上少许的油，然后趁热把面揉成一个光滑的面团，放到一旁饧面10分钟。因为是烫面，所以揉面的时候千万别烫到手哦！
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3、现在我们再来调个馅，20克的白糖，20克的面粉，2勺的黑芝麻，搅拌均匀备用。这里洪洋说一下，为了让糖糕在炸的时候不漏糖，我们一定在白糖馅中加点面粉哦！如果爱吃甜的也可以多加一点白糖。
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4、饧好的面搓成长条，切成均匀放入小剂子，再依次把每个剂子都揉圆，按平，全部做好后，扣上保鲜膜，以免在做的过程中水分蒸发，然后取来一个小剂子，用手把边缘按薄，再放上白糖馅，然后用虎口收拢法把它包起来，把多余的面揪下去，然后再揉圆，按成小饼。
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5、锅中倒入油，用筷子试油温，当把筷子放入锅中有小气泡迅速出现时，再逐个的下入糖糕生伾，然后用中火慢慢的炸，要不停地翻面，千万不能用大火，或者是翻面太慢，那样都容易爆哦！等糖糕外皮金黄酥脆后捞出来就可以啦！我们的炸糖糕就做好了，只要注意以上几点，保证糖糕各个空心，不破皮，是不是特别的简单，有时间您也试试吧！
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食材清单：（水320毫升、白面200克、白糖20克、白面20克、黑芝麻少许、油适量）
洪洋温馨提示：1、炸糖糕最好用烫面的手法，那样做出来的糖糕口感柔软，比较容易熟。
2、白糖中一定要加面粉，这样炸出来的糖糕菜才不容易露馅。
3、炸糖糕的火不要用大火，中火就可以，火太急的话，糖糕容易爆皮哦！
这个。好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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