人们常说没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有唯有美食与爱不可辜负这句话了，足以可见美食对人们的重要性。白菜的营养价值很高，一年四季都有，作为一种物美价廉的蔬菜，炒、煲汤、腌制怎么都好吃，今天给大家分享一道简单的家常菜——醋溜白菜，酸甜辣香，超级下饭。
食材：白菜
调料：油、猪油、蒜、干辣椒、小葱、盐、白糖、生抽、醋、水淀粉、花椒油
制作步骤：
1.准备一颗白菜，我们做醋溜白菜，只需要白菜帮就可以。把白菜从中间给它切开，白菜叶拿来做汤或者是凉拌都可以。把白菜帮放入盆中，加入清水给它清洗干净，控干水分。先用刀拍一下，从中间切开，斜刀片成薄片，方便入味，更容易熟。
2.大蒜拍一下，切成蒜末，再切一点葱花，适量的干辣椒。
3.锅中加入适量的食用油，再加入少许的猪油，用猪油炒蔬菜，口感吃起来更香。不喜欢吃猪油的朋友也可以用食用油。油热以后放入蒜末和干辣椒炒香，接着放入大白菜，大火翻炒。很多朋友这时候就开始放盐了，白菜会出很多水。记住一定要把白菜炒软炒蔫了以后才开始放盐。
4.白菜炒软后，加入适量盐、1小勺白糖、适量生抽、翻炒均匀，最后加入少许的食醋，淋入少许的水淀粉，使汤汁更好地挂在白菜上面，这样白菜吃起来才更有滋味。出锅之前淋上少许的花椒油，翻炒均匀即可出锅。
这样做的醋溜白菜，酸辣开胃，好吃又下饭，味道不比饭店差，喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道醋溜白菜，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
