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大家好,我是晓峰。10月又到了,满街飘香,到处是一股甜甜的糖炒栗子味,叫人流连忘返。糖炒栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、消肿等功效,同时也是一道别具悠久传统美味的著名小吃。糖炒栗子呈深棕色,油光铮亮,皮脆易剥,香甜可口。栗子好吃皮难剥,今天晓峰给大家介绍一个简单、省时、省力的家庭版糖炒栗子。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
主料:2斤栗子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
调料:80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜、500ml热水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
糖炒栗子步骤1.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
栗子洗干净,放在砧板上,用刀根部剁一个大约5mm深的口子长度与栗子大小一致。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
栗子清洗干净文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
用刀跟部剁口文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
达到这种程度文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
步骤2.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
2斤栗子碗里倒入80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜,目的是使炒出的栗子更加香甜。再代入500ml热水,使其完全融化。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
碗中加入白糖、食用油、蜂蜜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
碗中加入热水,使其完全融化文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
步骤3.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
放入栗子,浸泡30分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
浸泡30分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
步骤4.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
电饼铛刷油,放入栗子,盖上盖子,打开开关,按煎烤档。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
按煎烤档文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
步骤5.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
七八分钟打开盖子,翻炒一下,再考七八分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
翻炒一下文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
步骤6.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
15分钟后关上开关,焖上3分钟后盛出。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
盛出文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
个个开口笑文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
温馨小提示:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
1. 每一次进食不要太多。生吃过多,难以消化;熟食过多,阻滞肠胃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
2. 栗子切口时一定注意安全。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
3. 栗子炒前一定要浸泡一下,这样防止水分流失,肉质变硬。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/84238.html
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