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又到了6月份，正是杨梅大量成熟和上市的季节。我们都说要多吃应季水果，那这个夏天，杨梅一定不要错过。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

酸酸甜甜的杨梅，总是让人回味无穷，吃了又想吃。如果放到冰箱里冰镇一下，再拿出来吃，那真是消食解暑的佳品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

此外，杨梅中还富含纤维素、矿物质、维生素、蛋白质、果胶及8种对人体有益的氨基酸，杨梅当中钙、磷、铁的含量要比其它水果高10多倍。如此好吃又有营养的杨梅，你知道怎么选，怎么吃吗？今天，就给大家奉上最全面的杨梅小知识。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

牢记6个字，杨梅鲜又甜

水果摊上的杨梅琳琅满目，怎样在万花丛中挑到熟又甜的杨梅呢？只需要记住6个字一看二摸三闻，保你买到新鲜又好吃的杨梅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

看颜色：成熟度刚刚好的杨梅是偏紫黑色的。通常来说，杨梅的成熟度和颜色的深浅有一定关系。红色的杨梅，吃起来比较酸涩，而偏黑色的杨梅，吃起来口感就比较好，越吃越甜。因此在挑杨梅的时候，我们尽量选颜色深的；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

摸果肉：选择果肉软硬适中的，太软或者太硬的都不好；另外，要选果肉看上去饱满的。我们如果仔细观察，还会发现杨梅果肉外层是刺状的分布，通常情况下，刺为圆状的杨梅比刺为尖状的甜；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

闻味道：新鲜的杨梅闻起来有一股清香味，放久了的杨梅闻起来会有一股发酵的酒味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

除了上面3个方法，大家在市场挑杨梅的时候，还可以选一颗来尝尝。好吃的杨梅汁多肉甜，吃完嘴里没有余渣；品质不好的杨梅，吃起来汁少肉糙，酸涩味重，吃完嘴里感觉有很多余渣。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

买杨梅认准4个产地

杨梅的产地有很多，但以下4个地方出品的杨梅是最好吃的，大家可要认准了：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

浙江的余姚、仙居、慈溪等地：浙江余姚是我国杨梅的发源地之一，在1995年时就被农业部命名为杨梅之乡，素有余姚杨梅冠天下的美誉；而荸荠杨梅和东魁杨梅这两大杨梅中的王者，均发源于浙江；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

湖南靖州：靖州杨梅以果大色艳、肉厚多汁出名，至今已经有2000多年的栽培历史。2011年08月17日，我国农业部批准对靖州杨梅实施农产品地理标志登记保护；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

云南石屏：石屏地处北回归线附近，拥有十分适宜杨梅生长的环境，这里出产的杨梅以个头大、口感好出名；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

贵州杨梅：贵州的杨梅一直以清爽多汁出名，特别是产自贵州贵阳乌当区阿栗村的杨梅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

杨梅怎么洗干净

说到洗杨梅，大家最纠结的，一定是杨梅当中白色的小虫子。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

这种白色的小虫子是果蝇的幼虫，和寄生虫是两码事。杨梅中的虫子是非常干净的，没有毒，也不会寄生在我们身体中，就算吃了，也能被我们消化掉，并且里面还有蛋白质的成分，完全不需要担心。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

如果内心实在无法接受，可以用盐水泡的方式去除。买回来的杨梅，放在加了盐的凉白开中，泡20分钟左右，小白虫就可以出来了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

杨梅如何保存

新鲜的杨梅保质期非常短，如果大家买回来一次吃不完，可以用以下方式进行保存：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

冰箱冷藏：将新鲜的杨梅（未清洗过）放入保鲜袋或保鲜盒中，冰箱冷藏可以保存2-5天左右；冰箱冷冻：将新鲜的杨梅泡盐水洗干净，沥干水分，然后分装到密封袋中，冰箱冷冻可以保存30天以上；做成杨梅制品：可以把新鲜的杨梅做成果酱、杨梅干、泡果酒等等，这样也可以延长保存时间。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/83676.html

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