今天做个豆角炖南瓜好吃又有营养的一道家常菜.快来看下制作过程吧！
By 伊尚斐斐
用料
油豆角 400克南瓜一小块 320克蒜 5瓣香葱 2根耗油 适量老干妈豆豉油辣椒 1勺大料 1小瓣盐 少许
做法步骤
1、准备食材，把豆角摘洗干净中间掰下，南瓜洗净切块，蒜拍下切末，香葱切小段
2、起锅放油.油七分热下入蒜末.大料一小瓣爆香
3、倒入豆角后放入一勺老干妈豆豉油辣椒一起翻炒
4、豆角翻炒一会「三分钟左右」
5、再放入南瓜块翻炒下「30秒左右」
6、然后倒入350克左右的开水，后放入少许盐翻拌均匀
7、后盖上锅盖.小火炖「大概差不多10分钟左右，这期间得看着点.根据自己家锅的情况别烧干了」
8、最后豆角炖熟.汤汁差不多收干，放入耗油翻炒入味关火，洒上葱花翻拌均匀就可以出锅了。
9、出锅.非常好吃的家常菜豆角炖南瓜就做好了，大家快来试做下吧！
小贴士
要先炒豆角，后放南瓜，让南瓜充分吃进汤汁的味道才好吃。
油豆角的营养功效
化湿补脾
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