古早味是漳浦人用来形容古旧的味道的一个词也可以理解为怀念的味道
鲜香清爽的猪肝面线美味可口的肉粽口感独特的肉圆
都是响当当的招牌
漳浦的美食特别多，
其美妙的味道，
一不小心就会穿过颇有情调的美景传到游客的鼻尖儿，
让人的心忽然兴奋的颤抖，
然而转身间，却难觅其踪！
别急，来了漳浦，想要尝尝正宗古早味儿，来找小编准没错！
旧镇肉粽
在八幢，青年路等大街小巷，都有旧镇肉粽的身影。
还没到，就闻到一股浓浓的粽香，融合着糯米香、肉香和粽叶的清香，那是独属于肉粽的香味。
打开粽叶，糯米包裹着咸肉、卤蛋、虾仁，咬一口，入味而不油腻。
油粿、花生粿
鼎元南路，以前叫环城东路，有家高酒庄油粿店，他们家卖油粿已经传了六代了，老板人称油粿王，名声响亮。
店里不只卖油粿，还有花生粿、萝卜粿等等，这三种粿一斤五块钱，买几块钱就可以解馋了。
一层层撕开油粿，再放进嘴里，别有乐趣，童年时最喜欢这样子了。
或者让老板现煎，蘸点蒜茸酱或辣椒酱，别提有多美味。
花生粿入口即化，萝卜粿口味鲜美。
肉圆扁食
肉圆算是漳浦最有特色的美食了，几乎县城大街小巷都有它的身影，
周明肉圆、张记肉圆等很地道。
八幢这边的八幢肉圆饺子店被很多人推崇，老板的父亲人称饺子汉，儿子传承父亲的好手艺，肉圆制作的Q弹十足。吃一碗几块钱的肉圆扁食面，肉圆面条劲道，扁食馅香，只想说赞。
五香条
在油炸界，最喜欢五香条了。采用薄薄的豆皮炸得金黄，包裹着精肉、地瓜粉还有萝卜丝、葱。趁热咬一口，香鲜妙不可言。县城很多店都有卖五香条，像朝阳路的阿荣面粉粿、漳州鸭面店都有卖。
石榴填鸭
相传清朝年间，到京城当官的宰相蔡新被北京烤鸭的独特风味所吸引，了解到北京烤鸭的制作原料为填鸭时，便把填鸭的方法带回家乡，并创新方法，变烤为煮，美味从此流传下来。
因此，石榴填鸭既有北京烤鸭的风味，又有闽南咸水鸭的特色，肉质清甜可口，肥而不腻。
四物汤
相传四物汤是闽南一带才有在喝的一款炖汤，每每回家，家中的老母总会炖上一盅浓浓的四物汤给我喝，满满都是妈妈的味道。
四物（当归、川芎、赤芍、熟地）、四神（薏米、茯苓、莲子、芡实）是闽南人进补最常用的中药材。买只番鸭或者土鸡，炖上一个下午，吃上一碗，胃里暖暖的，接下来的冬天估计再也不怕寒冷了。
海蛎煎
又叫蚵仔煎，在家做节的时候，必备的一道菜。也是夜宵美食！
金黄色的蛋面上洒落着葱花、香菜（不喜香菜的人可不放），蛋饼间海蛎的海鲜味儿和煎蛋香味混杂在一起，细细入鼻，咬一口，鸡蛋煎制的特有口感瞬间和海蛎的软嫩纠缠在一起，香鲜细腻，味道鲜美。
猪肝面线
在漳浦，找一天早早起床，到街边小店吃一碗新鲜料足的猪肝面线，无疑是最大的幸福。
浓浓的大骨汤，营养又养胃；又细又长的面线，面香十足；粉肝香甜柔软，蘸上店家自制的沙茶酱，味道更是独特。感觉早起，吃一碗营养的猪肝面线，一天都充满了力量。
佛潭豆仁饼
一口就能咬到豆仁馅，酥脆的豆仁皮，都是经过巧手一步步做出来的美味豆仁饼，在加上一口茶，真是美味啊！
其特点是饼皮薄而多层、质地细嫩、口感清凉、气味甜香。相传清末至民国，佛昙生产的豆仁饼的饼店有20家。
（来源：舌尖漳浦）
