鳄梨是什么吗？蔬菜还是水果？减肥英雄还是饮食炒作？可能鳄梨对于您来说有点陌生。

今天，让哈布和您一起深入了解一些最常见的鳄梨问题，以及他们的潜在益处和不能忽视的问题。

什么是鳄梨？

中美洲鳄梨树起源于大约 7000 年前的哥伦比亚和墨西哥南部。到 16 世纪，西班牙征服者随后将它们命名为aguacate。后来被英国殖民者昵为鳄鱼梨，因其绿色、鳞片状的皮肤和梨的形状。

但他们的种类是什么？它们被认为是水果还是蔬菜？鳄梨实际上是一种水果。它在植物学上被认为是一种浆果，因为它的果肉多肉，种子很大，而且它长在树上。

鳄梨里有什么？基本营养成分

以下是大约一半，68 克 (g) 鳄梨的营养成分：

卡路里 114膳食纤维6 克总糖 0.2 克钾345 毫克 (mg)钠 5.5 毫克镁 19.5 毫克维生素 A 43 微克 (μg)维生素 E 1.3 毫克维生素 K 14 微克维生素 B6 0.2 毫克单不饱和脂肪酸 6.7 克

总的来说，鳄梨含有较多的钾、膳食纤维和健康脂肪。据称，仅鳄梨油就含有近三分之二（71%）的单不饱和脂肪酸——这些好脂肪可以降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）。这些健康营养成分增加了许多健康益处。

吃鳄梨有哪些潜在的健康益处？

钾是水果的主要健康成分。它也是一种有助于促进心脏健康收缩、降低高血压的营养素，但仅仅一个鳄梨就可以含有近 15% 的每日推荐钾摄入量，即 4,700 毫克。这相当于一个半大香蕉（731 克）或两个小香蕉（724 克）的钾含量。

此外，鳄梨还含有维生素 C、维生素 K、B 族维生素、维生素 E 和维生素 A等营养物质。

鳄梨也是膳食纤维的极好来源，有助于降低患心脏相关问题和肥胖症的风险。膳食纤维会产生饱腹感，可以防止全天吃零食。出于这个原因，鳄梨通常被认为是减肥的好食物。但这是真的吗？

吃鳄梨可以帮助你减肥吗？

一名注册营养师说鳄梨可以帮助你减肥，因为它含有单不饱和脂肪。

另一个减肥特征是他们的纤维。鳄梨中的单不饱和脂肪不仅对你有好处，而且它们的纤维也非常重要。每 100 克鳄梨，您可以获得大约 7 克纤维。

在一项小型研究中，26 名超重的成年人报告说，在他们的日常饮食中添加半个鳄梨后，饥饿感减少了 28%。

鳄梨有哪些美容功效？

在你的饮食中添加鳄梨可以促进健康的肤色，它的维生素C可能有助于减少皮肤炎症，加速伤口愈合，舒缓干燥的皮肤。

研究表明，鳄梨油可以促进胶原蛋白的产生，进一步减少衰老迹象。

吃鳄梨有什么坏处吗？

除了鳄梨可能带来的健康和美容益处外，它们还提供一定的饮食风险。除了过敏问题外，您可能关心吃太多是否有利于减肥。

因为它们的卡路里含量很高，过量食用它们可能会给你的一天增加额外的卡路里，这也可能会导致体重增加。你应该了解您可以食用多少鳄梨而不会破坏您的减肥目标。

吃鳄梨的最佳方法是什么？

鳄梨其实有很多创新食谱，在世界各地的食用方式也多种多样。习惯看到鳄梨涂在吐司上、拌入沙拉或混合在冰沙中。（您吃过鳄梨冰淇淋吗？）

总而言之，这种多用途的水果几乎可以搭配任何东西，包括汤、沙拉、蘸酱、甜点、冰沙，还可以作为早餐的补充，甚至单独撒上调味料食用。

你怎么能防止鳄梨变褐？

我们都尝试过那些行之有效的策略来保持我们的鳄梨看起来新鲜：柠檬汁、水、里面的果核、洋葱等等。防止褐变的最佳方法是在鳄梨中加入一些酸，如醋、柠檬或酸橙汁，然后用保鲜膜紧紧盖住。 有人称，另一种策略是在包裹之前添加一层薄薄的油。

或许对于鳄梨的讲解不够全面，您是否有更多的了解，欢迎留言交流。

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