平时唔愿正经吃正餐的小朋友，想来个有营养的下午茶或小吃，补充能量之余他们又喜欢，相信这是妈咪们最想要的东西。滑滑软软的鸡蛋，小朋友喜欢也容易吃。

牛奶鸡汤蒸蛋

材料：

蛋2颗

牛奶1/2杯

高汤（水）1/2杯

柴鱼豉油1/2大匙

盐适量（小朋友不要吃太咸）

做法：

1.将蛋打散后，加入牛奶和高汤，柴鱼豉油和盐拌匀。

2.放入电锅里，外锅放1/2杯水蒸熟。

美味秘诀

1.让蒸蛋滑嫩的方式：

（1）不要蒸太久，建议外锅放1/2杯水即可。

（2）锅盖和电锅间可卡上一根筷子让蒸气跑出。

（3）直接将碗用锡箔纸盖住亦可。

2.高汤亦可替换成水，味道会较为清淡些。

3.如果家中没有柴鱼豉油，可以用一点点豉油代替，但是量要更改成1/2小匙。

〈资料来源：美味生活网〉

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