好文：秋刀鱼如何烤 烤箱烤秋刀鱼的做法

做法步骤

1、秋刀鱼去内脏（最好不要剖肚，而用两根筷子将内脏掏出，这样鱼身更完整），洗净并擦干表皮。

2、鱼身正反面都划斜刀。

3、刷上橄榄油，并均匀的抹上调料，腌制15分钟以上。

4、烤盘包上锡纸，将鱼放在烤盘中。

5、放入预热完毕的烤箱，200度，上下火，中层，烤15分钟后取出翻面，再刷一遍橄榄油，继续烤10分钟左右；取出吃前挤少许柠檬汁即可。

小贴士

秋刀鱼本身有少许咸味，盐的用量不用太多，以免太咸。喜欢更入味，可以多腌制10-15分钟，撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起，使腌渍料撒到刀缝里。