辣炒螃蟹的家常做法

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这几天小飞蟹大量上市 又新鲜又便宜 今天做一个简单好吃的姜葱炒蟹️ 食材简单 操作方便 味道鲜美 儿子很少夸我 今天说了好几次好吃 而且全部吃了了 成就感满满的✌️✌️文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

By 好肚油肚hdyd文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

用料

活海蟹 12个大葱或者小葱 随意姜 1块啤酒 100克生抽 2勺蚝油 1汤匙糖 1汤匙面粉或者玉米淀粉 50克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

做法步骤

1、螃蟹清洗干净 把小爪和肚皮的壳去掉 从中间剁开文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

2、葱姜切段 喜欢吃辣的可以放一根小米辣文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

3、螃蟹肉蘸面粉 抖掉多余的面粉 锁住蟹肉和蟹黄文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

4、热锅凉油 比平时做菜多一点油 把螃蟹肉冲下立住 煎至定型 不要翻动文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

5、全部立好 煎至定型 两面有点变成金黄色文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

6、扒拉倒 接着煎 不要来回翻面 一面煎一分钟即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

7、放小半碗啤酒 两勺生抽 葱姜 一勺蚝油 轻轻翻炒均匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

8、放入一勺白糖 大火收汁即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

9、装盘 漂亮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

10、太香啦文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

11、赶紧吃一个 完美 鲜嫩可口文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

小贴士

螃蟹可以是河蟹 赤甲红 什么都行 就是不能来来回回的折腾翻面 要不容易散黄 磨磨唧唧的 不好看又不好吃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80249.html

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