家常爆炒大肠

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先生的最爱，以前都是买别人卤好的大肠回来炒炒，这次想突破一下，买了半成品回来，烧好发现味道也很好，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

By 巧妙的羊排很案板上文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

用料

猪大肠 300克青椒 1个植物油 一汤匙酱油 适量料酒 2大勺葱 适量姜 4片洋葱 半个红椒 半个花椒 适量粒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

做法步骤

1、猪大肠买回来清洗干净，我这个是半成品比较好清洗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

2、起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

3、炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒，翻炒一分钟左右大肠会有水份出来，这时候不要管它，继续翻炒至水分收干，大肠有油出来文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

4、炒至这种状态即可，有点焦黄，油会炒出来，加入料酒，老抽生抽适量，自己看颜色而定文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

5、翻炒之后加入莫过大肠水热水，大火烧开转小火20-30分钟即可，中间准备青红辣椒和洋葱半个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

6、准备的量有点多文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

7、水分收干后加入洋葱翻炒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

8、洋葱断生后加入青红椒继续翻炒，加入适量盐，鸡精调味文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

9、大肠就炒好了，很好吃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/80007.html

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