好文：鸭腿蒸毛豆的做法 鸭腿蒸毛豆怎么做

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真的太有食欲了，下饭又好吃，学会了真幸福文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

入冬之后倒是吃了不少咸货，不过，这几年我们准备得咸货也是比较少得，所以到了年关了，剩的也就没有多少了。这几天外面下雨，不想出去买菜的时候，咸货就可以再拿出来吃了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

剥了些毛豆米 ，再来两根咸鸭腿，简单一炒一蒸就搞定了。这个菜真的很下饭，我们家也都挺喜欢吃的，其实家里冰箱里还有一只新鲜的鸭子，暂时不准备吃的，等过年的时候拿出来炖汤来喝还是非常香的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

【蒸咸货】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

主要食材：咸鸭腿，新鲜毛豆米文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

具体做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

咸鸭腿用水泡一会儿再剁成小块。新鲜毛豆剥好之后再用清水冲洗几遍，再准备些生姜大蒜切碎。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

锅里不放油，把剁好的咸鸭腿连同生姜大蒜一起下锅翻炒，等炒出香味之后再加一些油开始翻炒几下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

咸鸭腿差不多炒好之后，把新鲜毛豆米倒进去，翻炒至毛豆米断生。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

一次性加入足量的开水，盖上锅盖焖烧起来。一定要多焖一会儿，这样不仅能让毛豆米软烂入味，还能让咸鸭腿吃起来不那么干了，毕竟是咸货还是有些硬度的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

一般我在锅里的汤汁快要收干的时候，会转成大火快速收汁，然后装到碗里面，放到蒸锅里面，再蒸一会儿，这样真的非常香呢。更多时候，直接用咸鸭腿蒸毛豆米也是非常好吃的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

新鲜毛豆米配咸鸭腿，太有生活气息了，咸香下饭文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78839.html

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