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豆腐是我们经常吃的豆制品，做出的菜肴，味美又养生，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

夏日炎热，常喝豆腐汤，好喝又滋补，还能补水，清热润燥。但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。今天小编就分享豆腐汤做法，家常味道好，好喝又滋补，有老人小孩都适合吃，补充蛋白质和钙质，学会了，可以做给家人吃，下面一起看看怎么做吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

海带豆腐汤

【食材】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

豆腐 2块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

海带 80g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

生姜 1块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

食用盐 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

【做法】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

1.将海带洗净切片，豆腐切块状。生姜切片。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

2. 豆腐放入冷水锅中焯熟，捞出备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

3.炒锅放植物油烧热，下入姜片爆香，再放入海带片翻炒一会。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

4. 倒入没过材料的水，大火烧沸后转用小火煮。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

5. 加入豆腐块同煮。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

6. 煮至海带软烂，豆腐块入味，大概20分钟左右加盐调味即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

【小妙招】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

1.豆腐放入冷水锅中，烧至90℃时转小火，当豆腐慢慢浮上来捞出，浸泡在冷水中，即可使豆腐无孔洞，不易碎，并且还能去除豆腐的味儿。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

2.海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡5小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

这期的分享结束啦，喜欢喝汤的朋友欢迎点赞，关注哦，后期还有更多汤品分享。如果日常不知道喝什么的朋友，也可以翻看小编前期的分享哦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78818.html

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