作者：甜甜
用料
五花肉 500g
腐竹 150 g
油 适量
盐 适量
八角 一颗
桂皮 一片
冰糖 四粒
葱白 适量
料酒 一勺
生抽 两勺
老抽 一勺
鸡精 少许
葱花 两根
生姜 四片
做法步骤
1、将五花肉用洗米水浸泡，清洗干净
2、切成一厘米的小块
3、腐竹提前浸泡半个小时
4、准备生姜、桂皮、冰糖、八角和葱白
5、锅里热油，放入冰糖
6、保持小火，一直用锅铲不停的将冰糖炒化
7、放入五花肉翻炒糖色
8、放入生姜、八角和桂皮爆香倒入料酒、生抽各一勺翻炒，再放入两勺生抽。
9、倒入适量清水，没过食材，放入葱白
10、烧开后放入腐竹一起焖煮40分钟左右
11、保持中小火
12、差不多汤汁烧干时放入适量盐、鸡精调味
13、大火收汁
14、成品图
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：香哈菜谱或xiangha100）
