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丨作者：村姑陈文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

《1》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

红茶的分布范围很广。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

而且细分起来，红茶分类并不比绿茶简单。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

按照工艺划分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

绿茶有炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

红茶有小种红茶、工夫红茶、红碎茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

按地区划分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

不夸张地说，国内只要是有产茶的地区，总能找出一两款代表性的地方绿茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

而红茶的分布范围，足迹较广。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

福建本省，有正山小种、金骏眉、坦洋工夫等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

产茶省份对比，分闽红、宁红、滇红、川红等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

再将视野放大，从东亚，到南亚，再到欧洲与东非大陆。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

众多茶叶里，红茶可谓最有国际范的一类茶，当然外国人爱喝的红茶，多数以红碎茶为主。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

但不论怎么看，茶圈江湖里，红茶的群众基础确实很广。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

入冬之后，很多老茶客都会在购茶清单里，额外再加上红茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

话说，为什么冬天到了，这么多人喜欢喝红茶？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

冬红夏绿的喝茶讲究，有没有道理？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

《2》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

一、红茶的茶性温和。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

前段时间有茶友过来提问。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

为什么他晚上喝了生普之后，怎么也睡不好，但喝了红茶就没事？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

原因无他，两者的茶性不同。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

晚上喝茶担心失眠的群体，适合喝点性味温和的茶叶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

如，红茶、熟普、老白茶等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

和其它茶相比，身为全发酵茶的红茶，内在茶味物质经历了这样的转变。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

制茶发酵过程中，红茶内部的多酚类茶味物质，较多转化成茶黄素、茶红素等，更具备红茶的典型风味特征。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

因发酵转化影响，红茶内部含有的咖啡碱、茶多酚数量有限，茶味不容易泡苦、泡涩。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

通俗来说，就是更好入口。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

哪怕是零基础的新手，也能轻松接受红茶的茶味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

类似喝酒时，和高度数的白酒相比，低度数的甜酒、果酒等，更适合新手浅尝微醺。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

回到正题，冬日气温低，万物收敛。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

按照黄帝内经的说法，冬天的身体保养，注重一个字藏。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

日常饮食，以温养为主。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

喝茶时，为了顺应季节变化，喝点茶味温和的红茶，更应时应景。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

《3》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

二、红茶的群众基础广泛。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

细心的茶友们，或许一早就观察到了这样的现象。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

身边爱喝红茶的老茶客，远不止是入冬后才爱喝红茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

相反，一年四季，春夏秋冬，他们在茶桌上翻牌子最多的都是红茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

这背后，和个人口味有一定关系。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

当然，也和习惯成自然脱不了关系。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

许多老茶客喝了十几年、二十多年、三十的红茶后，自然而然会养成习惯。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

和老一辈们在一起闲聊时，据他们回忆，早二十多年前，红茶其实很火。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

那会儿，铁观音还没崭露头角。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

普洱茶也远不如今日出名。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

白茶、岩茶肉桂等后起之秀，仍处于低调状态……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

彼时，喝茶的选择，没有今时今日这么丰富。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

绕来绕去，可供应的茶叶，大多数是绿茶、花茶、红茶老三样居多。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

作为基础喝茶选项，喝了多年红茶后，饮茶口味习惯已经养成。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

哪怕到了后来，物质条件丰富了，喝茶可选项更多。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

但在念旧的老茶客心里，红茶始终占据不可替代的重要地位。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

《4》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

三、红茶的香气怡人。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

立冬刚过，或许南方的冬日气息还不算明显，最近两天还迎来了升温。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

但北方已经是萧萧瑟瑟了，寒风呼呼，草木凋零。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

不管怎么看，再过不久，进入三九隆冬后，寒意刺骨的严寒天气会再次来袭。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

又冷又冻的季节，若没必要，更适合宅在屋里。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

宅家不出门，适合泡点茶喝。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

翻一翻家中剩余的茶叶库存，若发现还有没喝完的红茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

那就趁着这个冬天，及早将它们喝掉吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

冷空气来袭，拥着茶炉，翻一本小山词。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

喝一泡又香又甜的红茶，是难得的人间美事。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

不过，茶叶种类这么多，为什么冬天喝红茶更应季呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

之前从朋友那，听来这样的分享。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

按朋友的想法，红茶的香气很甜美，冬天泡上一杯红茶，哪怕不喝茶，单纯闻香也很美好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

这倒是个新奇角度。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

红茶的常见香气，离不开花香、果香、蜜香、甜香等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

花香是甜美系的，类似含笑、茉莉、栀子那般热烈，半点不含蓄。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

果香也是清甜系的，以正山小种的招牌式桂圆香为例。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

闻起来像带壳的龙眼干，经过烟熏干燥后的独到风味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

悠悠然，沉稳清爽。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

食谱里，桂圆汤能补中益气，让气息中正，平和内敛。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

冬日闻着花蜜香，桂圆香等综合而成的正山小种红茶，简直让人销魂。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

还有的红茶， 能做出类似妃子笑荔枝那样的天然甜香，也很美妙。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

蜜香和甜香，都是常见的天然茶香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

它们的特点是清甜不腻。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

在过去，入冬之后，文人有摆物清供的习惯。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

摆上香橙、苹果、柚子等，以供闻香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

沉闷的冬天，红茶的缕缕甜美系茶香，拥有慰藉人心的力量。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

这点同样能解释，为什么冬天的茶桌上，红茶的出场频率这么高！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

《5》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

四、红茶的茶味甘润饱满。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

喝红茶，许多茶客的切身感受，离不开这三个字。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

一是，柔。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

红茶的汤水入口是清甜柔和的，少有刺激，极少会出现苦涩煞口的体验。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

柔柔的、滑滑的、润润的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

类似天街小雨润如酥的感觉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

一是，甜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

红茶的甜，给人一种亲切感。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

入口瞬间，立马就能尝出清甜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

喝茶之后，喉间又能慢慢浮现甘甜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

入口即甜+回甘生津，是优质红茶的基础风味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

这种清甜甘甜的风味，恰到好处。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

增之一分则太长，减之一分则太短。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

着粉则太白，施朱则太赤。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

这种点到为止，恰到好处的天然甜，是冬日的美妙享受。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

若是人为加糖增甜，反而有损美妙风味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

一是，醇。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

好茶的汤感都是醇厚饱满的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

喝入口中，有着不小的份量感。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

茶汤浆感分明，细啜之下，能品尝出不少层次。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

这种又香又滑，又甜又细腻的风味，很难让人不爱。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

《6》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

入冬之后，总能想起一句诗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

绿蚁新焙酒，红泥小火炉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

晚来天欲雪，能饮一杯无。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

虽说，这首诗写的是饮酒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

但代入成喝茶，未尝不可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

围着暖炉，喝着香甜的暖汤，是美妙的饮茶氛围。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

《尚书》写，赤者，火色也。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

古代的赤色，就是火的颜色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

红叶红汤的红茶，汤色风格是温暖的红橙色系。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

类似灶膛里，炽热燃烧的炭火。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

倒出一杯正山小种的橙黄茶汤，还未等喝茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

光是看着汤色，就已经非常暖心。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

冬天为什么适合喝红茶？或许在不同茶客心里，能找出不同答案。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

习惯成自然也好，迷恋红茶的香甜风味也罢。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

各花入各眼，只要茶叶品质好，但饮无妨？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

好茶在手，不论一年四季，都是喝茶的好时机！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体小陈茶事主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78793.html

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