砂锅炖鸡

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每个家庭冬日里的厨房，都需要一口高颜值耐干烧的好砂锅来煲汤炖肉。砂锅保温储热效果好，并且做的食物味道足，土鸡还是砂锅炖最有味！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

用料

土鸡 一只花椒 适量辣椒 适量八角 2个香叶 1片小茴香 适量葱 适量姜 适量蒜 适量盐 适量料酒 适量白糖 适量开水 适量花生油 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

做法步骤

1、土鸡宰洗干净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

2、剁成块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

3、炒锅添水，放入鸡块、料酒烧开，撇净浮沫。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

4、捞出控水。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

5、准备好的调料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

6、砂锅烧热，放入适量花生油（这个砂锅可以耐热800度，可以爆炒，平常砂锅不可以爆炒哦，以防烧裂）。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

7、放入调料爆香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

8、放入鸡块、料酒翻炒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

9、放入少量白糖提鲜去腥，翻炒片刻，添入开水盖盖转小火慢炖。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

10、至鸡肉熟透即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

11、一不小心，这次炖的有点烂了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

12、成品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

13、成品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

14、开吃。。。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

小贴士

这个砂锅可以耐热800度，可以爆炒，平常砂锅不可以爆炒哦，以防烧裂。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/78147.html

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