小笋怎么处理不涩

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酸菜炒小笋，最佳组合，滋味鲜美不腻。两个食材都味美，不过本身都有些酸涩，如何让这道组合更加完美呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

原料：小笋、酸菜、蒜头、生姜、红辣椒、盐、味精、糖做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

1、小笋、酸菜洗净切丝；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

2、小笋焯水沥干；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

3、热锅冷油，煸香姜末，入酸菜、适量糖，翻炒起锅备用；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

4、另起锅，煸香蒜末，小笋入锅翻炒，入适量盐、味精；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

5、加入酸菜翻炒，使两者充分汲取；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

6、起锅前入红辣椒丝。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

滋味浓郁，鲜美无比！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

小贴士：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

1、小笋焯水后，可去涩。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

2、酸菜和小笋分别炒后在组合，使油可充分包裹食材，更温和鲜嫩。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

3、酸菜偏咸，加适量糖可中和提鲜。小笋另起锅翻炒，也可较好掌握馅度。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

忽然觉得，这好似两个最佳的搭档，或朋友或同事，甚至是夫妻，都该有各自的空间，有各自的发展，组合后才更加和顺哈。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/77033.html

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