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【导读】地道泡新会陈皮每天与你一起分享新会陈皮知识。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
有些朋友说,想要找到正宗的新会陈皮很难。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
而有些多朋友却说,想要找到正宗新会陈皮不算难,难在如何才能把新会陈皮保存得好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
新会陈皮发生霉变、虫蛀是保存过程中常会遇到的,也是贮藏者最关心的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
今天我要分享的话题就是:霉变文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
首先来了解一下,新会陈皮为什么会发生霉变?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
陈皮发霉是陈皮变质的外观表现文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
一般多发生在低年份的陈皮,因为低年份的陈皮本身含水分、糖分高,当陈皮在受潮变软后,其水分活度值就会升高。这时候霉菌和虫卵就会容易在其内囊滋生,所以低年份的陈皮需要多检查和定期的翻晒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
陈皮发霉后还能要吗?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
陈皮在发生霉变前,首先陈皮会变软,这时候如果不翻晒,一段时间后就会有白毛霉菌出现,这时候陈皮还是可以补救的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
但如果在这情况下再不处理,就会在白毛霉菌基础上加剧变成绿灰色霉菌或其它颜色的霉菌,这时候陈皮就必须丢掉,不能补救了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
有白毛霉菌的陈皮可以怎么挽回?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
如果有轻微白毛霉的陈皮,我们可以把有霉菌的陈皮挑出来,然后找一个刷子,用刷子把陈皮刷干净,然后把陈皮放到太阳底下暴晒。需注意:刷子和陈皮都不能碰水,因为陈皮碰水后不利于后期的陈化。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
可能有朋友会有疑问,为什么陈皮长了白毛的霉菌还能要?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
其实很简单,就像臭豆腐和腐乳。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
好了,地道泡新会陈皮今天就分享到这里。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
原创作者:地道泡(didaopao)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
作者寄语:十年如一日专注,只为一片好陈皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
下面是我之前写的文章,有兴趣的朋友可直接点击查看:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76915.html
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