蒜蓉琵琶虾如何做

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说到吃虾，我想起了：麻辣小龙虾、蒜焗大虾、虾仁滑蛋、琵琶虾、香辣粉丝蒸虾、宫保虾球、香脆油爆虾、三色虾仁、糖醋虾仁、腰果虾仁、白玉虾仁豆腐、黄金凤尾虾、蒜蓉粉丝开背虾……默默擦掉嘴角不争气的眼泪。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

今天，来分享一下蒜蓉粉丝开背虾的做法。估计喜欢吃蒜蓉粉丝扇贝的朋友肯定会喜欢这道菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

挑选新鲜的基围虾，减去虾脚和头须。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

将虾从背部从沿背脊中线划开。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

洗虾的同时将黑色虾肠取出。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

将提前浸泡好的粉丝剪断。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

粉丝捞出后加入生抽、老抽、蚝油。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

均匀搅拌使粉丝充分入味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

选取新鲜的大蒜剁成蒜泥。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

热油下锅翻炒蒜泥，直至蒜泥呈金黄色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

选一个大圆盘，先将调味过的粉丝在盘中铺一层底。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

随后将处理干净的虾进行摆盘，虾头朝里，从开背的地方把尾巴翻过来，这样类似一个心形（造型可自行发挥想象）。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

将炒制完成的蒜泥均匀淋在虾肉和粉丝上。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

然后摆上姜片、葱段，淋入少量黄酒去腥。淋黄酒的时候不要淋在虾上，从旁边让它渗透进去。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

最后撒上少于食盐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

放入锅中隔水小火蒸15分钟左右。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

将姜片、葱段取出后撒上葱花，淋上热油，就完成啦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

基围虾又名：麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、砂虾。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/76104.html

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