怎么做蛋挞皮

【买电烤箱，面包机，百度搜索烤德香烘焙博客】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

很多人为了省事，做蛋挞会选择买蛋挞皮，其实蛋挞皮自己做也特别简单，成品酥脆可口，不仅零添加，味道一点也不会比买来的差，塔液只用了鸡蛋、牛奶和糖搅拌均匀，再过筛一下，奶香嫩滑，特别好吃，真的是超棒的下午茶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

~~蛋挞皮自己做~~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

蛋挞文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

图文 | 金凤栖梧文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

原料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

面粉200g、淡奶油140g、水50g、玉米淀粉10g、牛奶100ml、蛋黄2个、玉米油80g、白糖40g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

1、100g面粉与玉米油50g揉成油皮，面粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮，静置一会。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

2、分别擀成薄皮，油皮在上，水皮在下，水皮包上油皮。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

3、对折。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

4、多次对折擀薄。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

5、按圆形。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

6、用手按一下做好挞皮。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

7、蛋黄2个，淡奶油140g、牛奶100mL，白糖40g，玉米淀粉10g搅拌均匀，做成蛋挞液。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

8、倒入8分满。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

9、180℃，烤盘放中层烤30分钟左右。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

10、烤好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

11、好吃，皮酥脆。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

如果放黄油做会更香，没有黄油用玉米油代替了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

● ● ●文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

~~精选蛋挞做法~~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

烤蛋挞文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

图文 | 薄荷糖的味道文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

原料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

挞皮13-15个、鸡蛋2个、细砂糖40g、牛奶250ml。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

1、挞皮是网购的，先将挞皮室温解冻，大概半小时左右吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

2、烤箱预热200度，鸡蛋加糖。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

3、用手动搅拌器搅拌均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

4、再倒入鲜牛奶，再次搅拌均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

5、把蛋液过滤一遍。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

6、倒入挞皮，八九分满。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

7、送入预热好的烤箱，底层，上下火190度烤25-30分钟！喜欢焦香口感的可以200度烤20分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

8、奶香四溢啊。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

9、层层叠叠好酥脆。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

10、喜欢吗？赶快动手试一下哦！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

1、这个配方我倒的很满，做了13个。2、可以220ml牛奶+30ml淡奶油，味道也不错哦！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

● ● ●文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

简单快手葡式蛋挞文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

图文 | 四月微雨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

原料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

蛋挞皮12只、纯牛奶350ml、细砂糖30g、蛋黄4枚、淀粉10g。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

1、下午茶来一份简单快手的葡式蛋挞吧！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

2、准备好蛋挞皮12只、纯牛奶350ml、细砂糖30g、淀粉10g、蛋黄4枚。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

3、选择预热220度上下火。蛋挞皮室温解冻；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

4、纯牛奶350ml、细砂糖30g煮沸至糖溶解。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

5、牛奶温度降至40度加入蛋黄四枚搅拌均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

6、加入淀粉10g搅拌均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

7、用筛网过滤3次，滤掉蛋清部分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

8、做好的蛋挞液。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

9、蛋挞液倒入蛋挞皮内，九分满即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

10、将蛋挞放入充分预热好的烤箱内。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

11、220度上下火烘烤25分钟，表面出现焦点即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

12、美味好吃的蛋挞就做好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

13、搭配1/4一片青柠，一朵糖花，就是一根有情调的下午茶～文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

1、蛋挞皮买现成的就可以，需要室温解冻在进行制作。2、蛋挞液如果觉得奶味不浓郁，可以将纯牛奶替换1/2的淡奶油来进行制作，替换淡奶油的蛋挞液奶味十足也比较浓郁。3、加入蛋黄搅拌以后蛋挞液必须过滤三次或以上，这样做口感才会更细腻。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

● ● ●文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

简单蛋挞文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

图文 | 轻舞飞扬一2017文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

原料：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

蛋挞皮19个、奶油250ml、牛奶200ml、白糖40克、蛋黄3个、低筋面粉20g。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

1、材料图文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

2、将纯牛奶，淡奶油，加入白糖，放入小白锅中，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

3、小火加热到融化，不需要煮开，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

4、奶液冷却后，将三个蛋黄搅散加入搅拌均匀，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

5、加入低筋面粉搅拌均匀，然后将蛋挞液过筛两次文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

6、蛋挞皮放在烤盘上，然后倒入蛋挞液八九分满，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

7、海氏烤箱提前预热，设置190度烤20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定，可以观察表面上色情况，看到有上糖色就可以了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html

【买电烤箱，面包机，百度搜索烤德香烘焙博客】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/75067.html