好文：炖蹄花的正确方法

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夏季天气炎热，人体出汗量多，而且因为炎热的关系经常出现食欲不振的情况。但是身体消耗那么大，不吃东西肯定是不行的，这个时候多喝汤就是很好的选择，既能缓解身体缺水的情况，又能补充能量。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

今天小帅就给大家推荐一款非常适合夏季滋补的靓汤--蹄花汤。猪蹄含有丰富的骨胶原和脂肪，营养丰富，美容养颜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

食材：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

猪蹄，黄豆（记得提前泡发）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

制作步骤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

1、猪蹄洗净，砍成两半即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

2、猪蹄凉水下锅焯水，洗净血沫放入砂锅中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

3、砂锅内倒入足量的水（炖煮时间较长，中途尽量不加水），放姜片。胡椒粉，葱结，食盐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

4、开大火烧开，转小火慢慢炖，炖煮时间大概3小时，待猪蹄软烂即可。炖煮中途，起锅前40分钟放入海带和大豆。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

小贴士：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

1、猪蹄选择不剁成块，可以很大程度保留猪蹄的香味，肉香更加浓郁。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

2、炖蹄花汤最好最好用砂锅，小火慢慢炖，这样才好吃。（记得小时候农村用蜂窝煤慢慢炖一下午，老远就能闻到味）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

3、除了加胡椒粉来减少油腻感外，如果能吃辣的可以放一颗干辣椒（注意不要放多了，汤会很辣的）。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

4、炖蹄花汤，猪前腿更好些，油脂没有那么重，清炖的烹饪方式太油的话喝起来有点腻。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html

好了，今天的蹄花汤就推荐到这里，如果你有什么好的建议欢迎留言交流。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/74115.html