咸菜炒肉如何做才好吃

天气渐冷，最近在看梁实秋的《人间食话》。

世间唯爱与美食不可辜负。

今日看到酱菜一章，不禁感慨酱菜不论单吃还是配菜皆是有滋有味儿的。

小时候吃多的就是什锦酱菜还有酱黄瓜。

热腾腾的米粥呼掉热气沿着碗边吸溜掉最上层的米浆；再掰开软乎乎的大馒头，用筷子挑几个爽脆的酱菜就着馒头…极香。

或是将馒头从中剖开作两半涂上腐乳再裹挟上酱菜，将馒头按实就是一个中式汉堡包了。

每每翻开书看看，总能找到一份别样的治愈。