秋季比较燥，一不小心就上火了，一不小心就嗓子痛了，一不小心就感冒了。恰当的饮食调节，可以减少这些不适症状的出现。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

一、板栗糖水

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板栗南瓜半个、红腰豆100克、莲子1袋、茨实1袋、冰糖适量、清水适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

1. 准备材料，南瓜半个，红腰豆和冰糖。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

2. 茨实和莲子各一袋。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

3. 板栗南瓜削皮后，切成块儿。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

4. 把上述所有饿材料加入适量清水，放入锅内，煮开后盖上盖子小火焖煮30分钟，板栗南瓜先别放，因为豆类要先煮熟煮透。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

5. 30分钟后捞起豆子，试一下，煮透了轻轻一按就能按扁，而且口感粉糯，这个时候再把切成块儿的板栗南瓜倒入锅内，再煮10分钟。最后关火放凉后即可饮用啦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

6. 成品图。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

7. 成品图。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

南瓜易熟，最后再放。冰糖根据个人喜欢的甜度增减。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

二、板栗酥

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板栗仁500g、白糖150g（板栗）、黄油30g、高筋粉250g（水油皮）、低筋粉150g（油酥）、植物油100g、酵母粉2g、盐3g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

1. 板栗洗净备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

2. 用水煮熟煮软文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

3. 用料理机打成泥文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

4. 起锅放入黄油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

5. 加入白糖炒匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

6. 倒入板栗泥小火慢慢炒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

7. 炒的没有水分了板栗泥馅就做好了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

8. 准备好高筋粉，低筋面粉做成油酥和水油皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

9. 250克高筋粉里加10克油2克酵母粉2克盐加入90克水揉制扩展状态即成水油皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

10. 150克低筋面粉加入80克油20克白糖做成油酥文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

11. 高筋面团揉好分成小份抱上适量油酥文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

12. 包好油酥擀成椭圆形文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

13. 卷成卷文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

14. 饧发15分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

15. 压成饼状文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

16. 擀成薄片包入炒好的板栗泥文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

17. 全部包好放入预热好的烤箱175度20分钟烤熟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

18. 烤熟了很酥的文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

白糖根据自己喜欢的程度添加，我这个不是很甜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

三、砂锅烤板栗

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板栗500克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

1. 黑乐砂锅，用拧干的湿毛巾擦干净就可以直接烤了，不要用水洗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

2. 板栗洗干净，控干水，用刀切一个口子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

3. 砂锅上灶，把板栗放进去文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

4. 盖上盖子，大火猛烤，每三分钟左右，端起砂锅摇一摇，或者用木铲翻拌。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

5. 大约10分钟后转小火再慢烤10分钟，板栗就烤好了，没有任何添加剂，吃起来更健康。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

1、如果你家的锅不是耐高温的砂锅的话,不要尝试这种做法。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

2、过程一定要注意勤快翻炒，以免烤糊。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

四、板栗烧鸡

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鸡肉半只、板栗300克、大蒜3瓣、姜半块、葱4根、料酒适量、白糖适量、生抽适量、酱油少许文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

1. 鸡肉斩块，清洗干净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

2. 准备给板栗剥壳，具体方法请往下看文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

3. 第一步当然是把板栗清洗干净文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

4. 我没有用给板栗划十字的方法，我觉得用刀在板栗上划十字还蛮艰难的，很难割开，搞不好还容易划到手搞成流血事件。我的做法是在板栗的两端切一刀，这样简单很多。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

5. 板栗上锅煮水开后，煮一分钟，关火闷一分钟，拿出来边凉边剥，非常容易剥，我个人觉得比划十字的更好剥。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

6. 准备调料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

7. 切好备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

8. 锅烧热后放油。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

9. 油温热后放入姜片，略炒一下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

10. 放入鸡继续煸炒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

11. 炒到颜色变白文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

12. 放入少许料酒，炒均。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

13. 再放入生抽，继续煸炒一分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

14. 放入大蒜和葱头。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

15. 煸炒出香味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

16. 放一点白糖，白糖要在酱油前面，这样有鲜味不会发苦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

17. 翻炒均匀后放入板栗，煸炒一会。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

18. 然后放入酱油，继续炒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

19. 这时候可以放水了，第一要放开水，第二水不能放多，因为现在的鸡肉熟得也快，而且前面已经炒了一会，鸡肉基本都快熟了。所以不需要多少水。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

20. 转小火，盖上锅盖闷10--15分钟左右。主要是看板栗熟没有，板栗熟了就可以了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

21. 放入盐，大火翻炒2分钟左右即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

22. 完成！装盘开吃吧！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

23. 味道很好，水放得不多，所以香味浓郁。板栗又软又甜，鸡肉也完全不柴很入味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

24. 怎么样？看起来是不是食指大动了？写到这里写的我自己又饿了……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

我做的这个板栗烧鸡，鸡没有焯水，我觉得焯水后又要炸炒，过度的烹饪肉也容易失去很多鲜味，我是用一点料酒和生抽来炒，去除鸡的腥味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

五、板栗莲藕汤

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板栗仁适量、莲藕适量、梨子适量、胡萝卜适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

1. 准备食材，板栗 胡萝卜 莲藕 梨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

2. 板栗我买的时候让店家帮忙去皮了，很方便，省时省力，偶尔会有些残皮，焯下水很容易就去掉了。板栗一次性买多了，可以分装后冷冻保存，随时吃随时取出来就好了。莲藕去皮切块，莲藕宜用粉莲藕，煮好后口感比较粉糯，比脆莲藕好吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

3. 莲藕去皮切块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

4. 胡萝卜切块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

5. 梨子去皮切块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

6. 将所有材料放入压力锅中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

7. 启动一个汤类程序，程序结束后开盖即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

小窍门：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html

也可以用砂锅慢慢的煲煮，板栗和莲藕都煮到粉糯就好了。 可以加少量冰糖，汤水会更甜美。 有很多种材料可以用，比如苹果，红薯，山药，紫薯，莲子，莲藕，梨，甘蔗，板栗，白菜，南瓜，芋头，胡萝卜，红枣，银耳等，并不局限于某一个搭配，重点是你只要喜欢这种口味儿，随后一煮都很美。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/73193.html