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苦瓜,是夏季常见的一种食材,也是一年中价格最亲民的时候,它最大的特点就是有苦味。倍受大家的青睐的原因是它有清热败火的功效。第一次吃觉得它特别地苦,满口都是苦味,根本品尝不到其它的味道了,一旦吃习惯了,就不觉得那么苦了,后味反而觉得很好吃,人们对它属于日久生情型的,一见钟情与它无缘。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
苦瓜是一道常见的,如果再配上和青椒、红椒,色彩丰富、味道超赞十分受欢迎,文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
苦瓜洋葱炒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
苦瓜1个,洋葱半个,鸡蛋2个,青椒1段、红椒1段,大葱1段,姜2片,蒜3瓣,油适量,盐适量。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
具体做法:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净,用刀纵向切开,去除内部的瓤,切口朝下,斜切成薄片,放入开水中炒水1-2分钟,捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
苦瓜焯水可以去除草酸,同时也可以减轻一部分苦味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
青椒、红椒切成丝,大葱斜切成马蹄片,姜、蒜切成沫。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
鸡蛋2个打入碗中,加入一丢丢盐,搅散至蛋白和蛋黄完全融合。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
炒锅中放油烧热,倒入蛋液滑炒至膨起凝固,先盛回到碗中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
锅中放油烧热,依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
再放入洋葱丝。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
放入苦瓜片翻炒,加入适量的盐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
盛入盘中,上桌享用。色香味俱全,一定不会让你失望。喜欢的朋友赶快试试吧,看看你到底能不能吃苦?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70887.html
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