家庭炖牛腩怎么做

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冬天了，给自己炖一锅暖暖的番茄牛腩。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

By 香草山的Alin文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

用料

牛腩 500g番茄 2个老抽 1勺生抽 1勺料酒 1勺香叶 2片八角 2个姜 一块罗勒 少许盐 少许文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

做法步骤

1、准备食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

2、牛腩泡冷水20分钟，把血水泡出，沥干备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

3、开水汆烫西红柿，去皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

4、番茄切块备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

5、准备一口锅放入冷水与牛腩，汆水备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

6、准备姜片，放入干净锅中煮开，放入牛腩、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒，接着加入八角、香叶文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

7、大火煮沸后调小火焖煮1小时，倒入番茄继续闷炖20分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

8、大火煮沸后调小火焖煮1小时，倒入番茄继续闷炖20分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

9、20分钟后，加盐调味即可，出锅前撒上罗勒叶文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

小贴士

TIPS：中间焖煮牛肉的步骤，我用的是电压力锅，压力6，20分钟即可，会比用火煮快一些。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70869.html

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