烤排骨的腌制方法

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突然想起很久没有用烤箱做菜了，就来个烤排骨吧，好吃美味下饭，下面跟大家分享一下我的做法～文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

By kaka是天秤座超级无敌美少女文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

用料

排骨 4根蒜头 1个糖小朵零卡糖（或白砂糖） 5克盐 适量白胡椒粉 适量生抽 适量老抽 适量油 2汤匙姜 3片葱段 3段文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

做法步骤

1、排骨洗净、切块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

2、姜和蒜分别拍扁，蒜去皮，放入搅拌机搅碎文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

3、搅碎后的姜和蒜蓉倒入排骨中文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

4、倒入糖小朵零卡糖5克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

5、放入适量盐、酱油、老抽、白胡椒粉，用手抓均匀，排骨最好腌制4小时以上，比较入味，我是腌制一晚上（腌制的时候不用放油）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

6、为了方便入味均匀，倒入食品袋，并在冰箱保鲜层放一晚文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

7、第二天取出腌制好的排骨，拿出烤盘，刷上一层薄薄的油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

8、这是腌制了一晚上的排骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

9、将排骨一块块排好摆在烤盘里，放上3根葱段，在上面盖上一层锡纸文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

10、烤箱先250度预热5分钟，再放进装好排骨的烤盘，250度上下火烤20分钟即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

11、烤好的成品，超级香！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

12、很下饭！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

小贴士

1.腌制的时候盐和酱油的量一定要把握好，避免颜值长时间会太咸 2.老抽是用来给酱油添色的，如果不喜欢可以不放 3.排骨最好选骨肉分明一点的，比较好吃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

排骨的营养功效

1．补钙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

2．补肾养血，滋阴润燥；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

3．补中益气文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

4．滋养脾胃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

5．改善贫血文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

6．强健筋骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

7．增强体力文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

8．补充营养文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

9．滋阴壮阳文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70767.html

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