酱香饼的做法及配方

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土家酱香饼是怎样做到经久不衰的？有着自己独特的口味，下面教大家正宗土家酱香饼的做法，一起做起来吧。1.我们要和面醒面。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（1）需要准备的材料有如图示：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（2）将准备好的配料倒入面粉中拌开文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（3）备好的水一次性倒入文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（4）搅拌一下，揉成面团文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（5）揉完面，用保鲜膜封上，醒面，面需要醒半小时之后才能用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

2.接下来制作酱料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（1）需要的材料有如图示：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（2）将大蒜和姜一起倒入料理机文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（3）打碎成糨糊状后倒出，再将洋葱倒入料理机文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（4）打成糨糊状后倒出。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

3.炒制酱料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（1）开大火，倒入食用油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（2）油热后换小火，倒入打成糨糊的蒜姜酱文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（3）炒至金黄色或者姜皮飘起即可倒入洋葱糨糊文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（4）刚倒入的洋葱糨糊是粉紫色，炒至颜色发暗粘稠文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（5）再倒入锦珍豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精、白糖文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（6）翻炒均匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（7）成品酱料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

4.制作酱香饼（1）取出醒好的面，将案板上撒上面粉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（2）将面团擀开文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（3）上面刷一层食用油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（4）在面皮上切几刀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（5）叠起来，折成面团文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（6）再次擀开文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

5.烙制饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（1）锅温调制220度，放油，将饼放入文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（2）边给面皮打褶边放入擀好的面皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（3）一分半钟看下底下那一面变金黄后，在上面这面先均匀刷一层油，刷好翻面盖上电饼铛文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（4）1分钟后开锅看下底下那面是否金黄，再次翻面文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（5）刷上酱料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（6）撒上葱花文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（7）再撒上芝麻文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

6.做好的酱香饼（1）香酥可口的酱香饼就做好了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

（2）切小块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

土家酱香饼商业版做法视频：土家酱香饼商业版做法视频文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

土家酱香饼家常版做法视频：土家酱香饼家常版做法视频文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

美味可口的酱香饼就做好了，你有学会了吗？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70497.html

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