菠萝应该用糖水还是盐水泡呢（吃菠萝之前为什么要用盐水泡呢）

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经常吃菠萝的人都知道，吃菠萝之前都会用盐水泡一下，可是为什么要用盐水泡你知道吗？下面就给大家讲一下菠萝为什么要用盐水泡？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

菠萝用盐水泡为什么？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

一、避免过敏反应文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

如果吃菠萝有过敏反应的话，会在10分钟—15分钟之后有发病的反应，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为菠萝中毒或菠萝病。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

引起菠萝病的致敏物质主要的是菠萝朊酶。盐水能够破坏菠萝朊酶的致敏结构。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

其丧失对于个别体质人的毒性。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

因此，在吃菠萝的时候，一定要把皮削干净，然后把萝卜在盐水里泡一会，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

菠萝炖排骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

二、让味道更甜美文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

菠萝在盐水里跑上三十分钟，会把菠萝里面的有机酸分解一部分，这样会使菠萝的味道更甜美。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

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菠萝咕老排骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

原料：排骨500克、菠萝150克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

调料：葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

做法：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

2.锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

3、将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

4、菠萝去皮切块备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

菠萝咕噜虾文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

5、起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

6、放入番茄酱、白糖大火煮滚。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

8、放入菠萝块，再倒入炸好的排骨。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

9、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

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菠萝上火吗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

中医认为其性味归经：甘、微涩，平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食，又可做成罐头、果汁，还可以做成菜肴等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

出现上火现象时，应停止食用菠萝，多喝白开水，也可喝些绿豆汤，以消除上火现象。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

眼、鼻上火的，可用淡盐水冲洗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/70304.html

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