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导读:吃不完的豆角不要扔,简单一腌,干香辣爽超下饭,做一次能吃三月文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。现在正是豆角大量上市的时候,前两天回到老家看到菜园子有很多的蔬菜,都吃不过来了,尤其是豆角。今年种的比较多一点,都是我最爱吃的品种,大白豆角,豇豆。老妈还挑嫩一点冻起来一些留着冬天吃,送给住在城里的亲戚一些。依然还有很多的豇豆再不吃又要老了,扔掉真的怪可惜的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
为了避免浪费决定腌起来,没想到味道如此好吃。香辣爽口,越吃越香超下饭,今天就把这个方法分享给大家,做一次能吃三个月都不坏。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
做法:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
1,摘回来的新鲜豆角不用清洗,直接切成小段,切好之后摊开放到阳光下暴晒,晒干水分。夏天的阳光比较充足一些大约需要晒2天左右。晒的过程中要不断的翻面。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
2,晒干水分后加入两勺食盐戴上手套使劲搓揉大约3分钟,使晒干的豇豆均匀的吃进盐分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
3,放入密封罐中随放随按压紧实,密封之后腌制3-5天即可食用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
4,4天后打开盖子就能闻到浓浓的香味,看起来特别像外婆菜。怎么吃很简单取出用清水冲洗干净攥干水分备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
5,起锅烧油放入切好的蒜末,青红辣椒碎,放入食盐炒出香味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
6,倒入腌好的豆角,淋入一点生抽,大火翻炒2分钟,翻炒出香味即可出锅装盘。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
7,炒好之后拌米饭,干香辣爽,吃起来特别的有嚼劲,做一次能保存三个月。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
家里有豆角吃不完一定要试一试这种做法哦!干香辣爽超下饭,今天就给大家分享到这记得收藏哦!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/69149.html
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