蒸蝴蝶鱼的做法

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过年的宴客菜，一定少不了鱼，寓意着年年有余，但是鱼刺难挑，老人小孩吃点鱼肉有营养，于是我选择了鲽鱼，鱼肉嫩滑，刺少肉厚。寓意来年蒸蒸日上，连年有余！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

By 熊猫半糖文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

用料

鲽鱼 一段葱 半根姜 4片味达美味极鲜酱油 2勺味达美臻品料酒 2勺花椒油 1勺文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

做法步骤

1、准备好所需要的材料；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

2、蝶鱼洗净擦干水分，用刀打上花刀，葱姜切丝分成两份；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

3、蝶鱼中加入味达美臻品料酒2勺；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

4、再放上一半的葱姜丝，腌制半小时以上去腥；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

5、去掉葱姜丝后，倒去汤，放入蒸锅中上气蒸10分钟左右；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

6、控去蒸出的鱼汤，放入味达美味极鲜酱油2勺；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

7、放上另一半葱姜丝，浇上热花椒油激发出香味；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

8、蒸蝶鱼就做好了；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

小贴士

半糖有话说～ 1、鱼肉打十字花刀为了更好入味； 2、蒸制时间根据鱼的大小，一块鱼就10分钟即可，要是一条鱼就延长至18分钟左右；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68668.html

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