地瓜米粥如何做

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番薯粥是广东潮汕地区传统的粥类小吃之一。在这干燥的秋季，来碗暖暖的红薯粥也是不错的选择哦！在老家，很多人的早餐都会选择喝碗红薯粥，再配点自家腌的酸菜或者炒萝卜干，风味无穷。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

By 北纬yhz文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

用料

大米 125克红薯 一个清水 1300克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

做法步骤

1、砂锅中倒入适量清水盖锅盖大火烧开。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

2、大米用清水冲洗两到三遍。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

3、水开后把洗好的大米放入砂锅里，稍微搅拌几下，倒的时候注意些，小心烫到手，盖上锅盖。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

4、水开后如果水比较满，可以把锅盖稍微留一点缝隙。转小火，中途稍微搅拌下，防止大米粘锅底。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

5、这时候先来整理红薯，把红薯冲洗干净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

6、洗好的红薯去皮，切成小块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

7、等大米煮开时放入红薯，稍微搅拌，防止粘锅底，中途也要搅拌下，盖上锅盖，锅盖可以留点缝隙，煮到红薯熟了即可。因为红薯本身清甜，我觉得原味已经很好喝，所以我没有放糖，也没有放盐，糖盐可以根据自己口味来放。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

8、暖暖的红薯粥就可以享用了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

小贴士

大米可以提前浸泡半小时，这样可以节省煮的时间。或者大米和红薯一起放进高压锅煮也是可以的，但是砂锅煮出来的粥口感更好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68658.html

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