天津烩菜的做法和配方

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今天就立春了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

天气却依然不见暖和文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

这时候必须得文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

来一口烩菜镇镇场子了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

01文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

烩菜，家常菜的灵魂文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

为什么说烩菜是家常菜的灵魂呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

大概是因为它做起来超级简单方便，吃起来又喷香可口。甭管是肉还是蔬菜，只要是你喜欢的，尽管将它们一股脑儿地倒进锅里。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

再根据个人口味加入各种调料，然后加水咕嘟咕嘟，这一道烩菜就算是完成了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

02文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

占据全国人民的饭碗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

别看烩菜做法简单，它的味道那可是一级棒！大冷天儿来上这么一碗，既热乎又可口。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

烩菜还凭借自己的努力，受到了全国各地人民的喜爱，可以说是占据了全国人民的饭碗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

河南的烩菜、东北的乱炖、河北的熬菜等等都是属于烩菜的一种，其做法大同小异。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

03文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

将烩菜做法演绎到极致文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

天津人在吃这件事儿上可以说是毫不含糊。简简单单的一道烩菜，到了天津人这里，也能演绎出超多种不同的做法。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

No.1 武清素烩文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

武清的大棚流水席，是不少老天津人的回忆。而武清素烩更是这席间的一道特色菜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

武清素烩通常指的是四道菜，也叫四大碗。分别是烩果子、烩粉皮、烩咯吱和烩豆腐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

遇上谁家有喜事，约着左邻右舍一起去吃席，席间来上一口烩菜，这热乎劲儿立马就上来了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

No.2 家常烩菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

天津的家常烩菜分为肉烩菜和素烩菜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

肉烩菜，一般常吃的有排骨烩菜、五花肉炖白菜等等。排骨烩菜最少不了的当然是土豆和豆角，这仨是可以说是黄金搭档~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

五花肉炖白菜就更简单了，将五花肉先放在锅中煸炒一下，再加入白菜粉条炖上一会儿，好吃不腻，满口喷香~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

素烩菜的食材，通常是大白菜，素丸子，豆腐丝这几种，上面提到的武清素烩就是素烩菜的一种。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

用最简单的食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

做出最用心的美味文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

这大概文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

就是美食的意义吧~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68626.html

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