美味大盘鸡的制作方法

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By 苍莽神ㄨ悦文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

用料

鸡块土豆青椒葱姜蒜冰糖干红椒啤酒黄酒酱油生抽照烧酱鸡蛋面文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

做法步骤

1、鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

2、放葱段，姜片，蒜瓣，干红椒爆香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

3、加黄酒，生抽，酱油，照烧酱翻炒均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

4、土豆削皮切块，凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

5、加啤酒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

6、盖盖小火闷烧20分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

7、开盖大火收汁。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

8、不要把汤汁收干，留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

9、加葱花翻炒均匀。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

10、盛盘。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

11、鸡蛋面煮熟过一次凉水捞出。一半放大盘鸡，一半放面条，舀一勺菜汤，拌着吃~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/68426.html

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