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今天，我的朋友小英打电话给我，她说她做的南瓜饼不软也不脆，也不知道是那里出问题了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

今天是小英儿子过生日，小英答应儿子今天要做他最爱吃的南瓜饼。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

今天一大早，小英就起床做南瓜饼，她是第一次做南瓜饼，看了一会抖音上做南瓜饼的视频，就甩开膀子 干了起来。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

一个小时后，小英的南瓜饼做好了，她兴奋的尝了一口，发现南瓜饼又硬又难吃，她一下就泄气 了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

到底用什么方法做出的南瓜饼才好吃呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

今天，我就将我这几年做南瓜饼的经验，毫无保留的分享给你，只需五步，你就能做出香甜可口，里软外脆的南瓜饼。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

这五步分别是；第一步准备材料，第二步蒸南瓜，加入白沙糖，第三步加入糯米粉，第四步裹上面包糠，和第五步下油锅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

学会这五步，你会发现，原来你也可以做出颜值高，又香又甜，里软外脆的南瓜饼。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

首先，我们来看第一步准备食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

1 准备食材

我们需要准备的食材有；糯米粉500克，白沙糖15O克，南瓜200克，面包糠 100克。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

食材准备好了，接下来我们开始蒸南瓜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

2 蒸南瓜，加入白沙糖

南瓜去皮，切成小块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

把南瓜放在一个碗里，隔水蒸(南瓜可以蒸也可以煮，看个人喜好) ，南瓜熟了后趁热加入150克白沙糖(喜欢甜一点可多加一些白沙糖)。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

用勺子把南瓜跟白沙糖搅拌均匀压成南瓜泥。(趁热放白沙糖的目的是让白沙糖融化)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

搅均匀后把南瓜泥放一会让它凉，接着第三步加入糯米粉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

3 加入糯米粉

做南瓜饼最关键就是第三步加糯米粉，糯米粉多了饼会开裂，糯米粉少了饼会不成型。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

所以，糯米粉我们要一点一点加，先用勺子一边搅拌南瓜泥一边慢慢倒入糯米粉，搅到可以下手揉了，再戴上一次性手套揉搓。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

粘手就要再加入一点糯米粉。(500克糯米粉加不完没关系， 只要揉搓出来的面团不粘手就可以了)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

揉好的糯米团用手指轻轻戳一下，很容易戳出小坑，如果不容易戳出小坑就是太干了，揉搓好的糯米团很光滑。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

再把揉搓好的糯米团分成大小均匀的面剂，把面剂搓光滑，压扁，做成饼胚。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

接下来第四步，裹上面包糠。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

4 裹上面包糠

把压扁的饼胚两边都沾上面包糠，用手掌轻轻压实，预防面包糠掉下来。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

接下来最后一步下油锅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

5 下油锅

锅里倒入油，小火烧油热，放入裹好面包糠的饼胚，(火一定不能太大，否则炸出来的南瓜饼会硬)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

当南瓜饼浮起来了，再翻另一面炸。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

两面成金黄色就可以起锅了，又香又甜，里软外脆的南瓜饼就做好了，记得凉一会再吃，否则烫嘴哈！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

以上就是做南瓜饼的全部步骤，你学会了吗？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

我们来回顾一下，做南瓜饼总共五个步骤，它们分别是第一步准备材料，第二步蒸南瓜，加白沙糖，第三步加入糯米粉，和第四步裹面包糠，以及第五步下油锅。学完这五步，你轻轻松松就能做出可口的南瓜饼了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67816.html

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