红肉怎么做好吃(红肉的做法和配方)

红肉是一种小型的贝类，两个壳的形状和大小都不一样，通常右壳大于左壳，在本地，汕头和潮阳分布最多，而世界其它海域没有这种贝类。它们生活在潮间带和浅海的泥底，喜欢群栖，密度极大，经过盐水焖煮的红肉是潮汕地区大众化的食品。 很多潮汕人都吃过这种食物，这是一种贝类，土话就叫做红肉。它属于双贝类，中文统一名称分别为红肉河篮蛤、寻氏肌蛤、中国绿螂。可以说在世界其他地方是吃不得的，它风味独特，肉食鲜美，可谓妇孺皆知。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

红肉是一种小型的贝类，两个壳的形状和大小都不一样，通常右壳大于左壳，在本地，汕头和潮阳分布最多，而世界其它海域没有这种贝类。它们生活在潮间带和浅海的泥底，喜欢群栖，密度极大，经过盐水焖煮的红肉是潮汕地区大众化的食品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

爆炒红肉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

制作材料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

主料：红肉：适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

配料：姜：2片 葱花：适量 蒜头：2片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

调料：盐：适量 酱油：适量 小辣椒：1个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

制作过程文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

1、蒜头拍一下切小，切好葱花，姜切2片，小辣椒切小圈。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

2、红肉用清水冲洗几遍，洗净沥干水。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

3、锅内放油，热蒜头。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

4、放入2片姜和红肉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

5、炒几下就兑少量水焖一下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

6、加入少量盐和酱油味极鲜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

7、收汁后加入葱花，小辣椒圈。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html

8. 搅匀关火即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67324.html