香酥炸鸡排做法(如何做香酥炸鸡排)

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香酥炸鸡排用料工具文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

主料：鸡胸(2个)辅料面包糠(适量)洋葱(适量)厨具： 平底锅分类常见菜式西餐外国美食小吃原味炸数小时简单难度文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

香酥炸鸡排的做法:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

1.把鸡胸洗净控干水分，用大鸡胸和小鸡胸都可以，我用的是大鸡胸文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

2.用刀背把鸡胸正反面敲打一遍，使其在腌制的时候能够更好地入味文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

3.鸡胸放入可以密封的保鲜盒，加入适量的盐、胡椒粉、老抽、蜂蜜，用调料：把鸡肉揉搓均匀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

4.最后放入切好的洋葱丝搅拌均匀，这个是必须的，加入洋葱之后味道会很好，盖上保鲜盒盖子，把鸡肉放入冰箱，冷藏两个小时，如果不着急吃的话，可以冷藏一夜，转天再做，这样味道更好文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

5.准备面包糠，淀粉和鸡蛋液，面包糠可以买现成的，也可以自制文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

6.把腌制好的鸡肉先沾上一层淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

7.平底锅烧热，倒入适量的油，油温7、8成热时，放入鸡排，煎炸至两面金黄，就可以了（油不用太多，炸的时候火候掌握好，别太大火了，那样很容易糊，也许外表看着焦了，但里面可能没熟）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/67237.html

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