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做法步骤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
1、五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
2、放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉,腌30分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
3、土豆去皮切粗条。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
4、盘底先码上土豆条,再放肉片。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
5、放入蒸锅,大火蒸1个小时。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
6、蒸好的肉撒葱末即可出锅。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
7、酥软咸香的粉蒸肉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
小贴士文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
蒸制时间请根据肉片的厚薄灵活调整。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
心情故事文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
湖北三蒸起源于江汉平原,据说已有近两千年的历史了,粉蒸肉就是其中之一。最初,当地的农民们为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来又用谷物粉和佐料拌入野菜、蔬菜里,上蒸笼或甑蒸熟;再后来,逐步用动物的肉(猪、鸡、牛、鱼等)拌上谷物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐渐成了当地的主流菜品,逐渐演化成丰富的蒸菜系列,如今已风行湖北乃至整个长江流域。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/66746.html
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