好文：美味的手抓饼教程(手抓饼的家庭做法)

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家人喜欢吃面食，马上安排。宝妈们也可以快速安排早餐喽～文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

By 鲁西西的快乐生活文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

用料

面粉 500克盐 适量食用油 适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

做法步骤

1、面粉300克，盐三克混合，增加面的筋性。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

2、用筷子把面粉分两半，一半80℃开水和面，一半冷水和面，和成一个柔软面团，此时面团可以不太光滑，第一次醒面十分钟，表面刷油锁住水分（我用的pvc手套不会粘手，很方便）。揉面五分钟，第二次醒面四十分钟，此时面团可以拉伸很长，延展性非常好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

3、把醒好的面团分成等分的小面团，用保鲜膜盖好，再次醒十分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

4、把醒好的小面团擀成长方形薄面饼，表面刷薄油，少量盐，少量干面粉，是为了更好的让饼起层。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

5、刷油，撒盐，撒干面粉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

6、上下对折。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

7、再对折。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

8、把饼拉长，越长越好，这样是为了让饼起层多。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

9、从一边卷起，结尾收口处垫在下面。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

10、做好后用保鲜膜盖好，锁住水分。醒发十分钟，，是防止擀饼时候饼回缩。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

11、擀成圆形薄饼，厚度为一厘米硬币。生坯就做好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

12、生坯冷冻保持时间更久。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

13、给孩子安排一张吧，薄油，放饼，表面刷薄油，每个面烙2分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

14、盖上盖子。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

15、成品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

16、抓一抓，很酥脆哦。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/65986.html

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