陕西石子馍怎么做(陕西石子馍怎么吃)

石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59392.html

陕西石子馍的做法步骤：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59392.html

1. 用上等白面粉，和入油和盐(糖)，有的还加入鲜花椒叶，制成馍坯。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59392.html

2. 选取小而光滑的小鹅卵青石子，用水洗净晾干，再用植物油涂过。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59392.html

3. 石头放人深边平底锅内，置火上加热，用手勺不断翻搅，使石子受热均匀至烫手文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59392.html

4. 再将石子放在馍坯上然后压平，用中火加热，使之下烙上烫而成。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59392.html

5. 完成：烙好的石馍干脆清香，营养丰富，携带方便，经久耐贮。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59392.html